السلام عليكم عزيزاتي واخواتي عضوات المنتدى اليوم جايبتلكم هذا الموضوع كل وحده منكم تكتبلنا شنو طابخه اليوم على الغداء او العشاء يعني تكتب اسم الاكله ومقاديرها وطريقه عملها ارجو من الكل المشاركه
انا اليوم طابخه على الغداء يخني دجاج مع الرز الابيض
المقادير
4 افخاذ دجاج
3 بصلات متوسطه الحجم
2 مكعب ماجي
ملعقه اكل كركم
ماء
2 نومي بصره (ليمون مصري او ليمون اسود)
ملح
مقادير الرز
2 كوب رز
ماء
ملح
طريقه التحضير
تغسلى الافخاذ جيدا بالماء وتضعيها في قدر ويفضل تيفال على نار هادئه سوف تبدابعد قليل تطلع الدهن كلما صار دهن ترمي في الفضلات وترجعي على نار هادئه الى ان ينضج الدجاج تقومي بتقطيع البصل ناعم وتحمسي في قليل من الدهن او الزين الى ان يشقر لونه بعدها تصفي من الدهن بعد ذلك تغلي قدر من الماء وتضعي فيه مكعبات الماجي والكركم والنومي بصره وتضعي الافخاذ والبصل في قدر الماء وتتركيه يغلي لمده عشر دقائق وتنزلي النار عليه لحد ما يتثخن الماء وينزل وبالنهايه تضعي الملح
طريقه عمل الرز
تغسلي الرز وتنقعيه لمده نص ساعه بعدها تضعي بالقدر ملعقه دهن او زيت تصفي الرز من الماء وتضعيه فوق الدهن وتغمري الرز بالماء مقدار نص بوصه الى ان يبدا ينشف تظعي تحته واقيه وتنزلين النار وتقلبي بين الفتره والاخرى الى ان تطفي النار
يمكن ان يقدم اليخني مع الخبز العراقي حيث يقطع الخبز في صحن ونضع فوقه الافخاذ والمرق ويقدم بجانه الرز وبالهنا والشفه