ـالسلآم عليكُم و رحمة اللهِ تعالى و بركآتُه
صباحُكن / مسأؤكُن طيبْ يا طيبآأت
آمْممم و أخيرًا تفرغتُ لأضعَ موآضيعِي
آسفة لأَنِي كنتُ غائبة عنْ المنتدَى
في الأسابيعْ السابقة بسببِ العزومات + بعضْ التعبْ
المُهمْ صدِيقاتِي هآ هِي بعضُ الوصفات التِي صورتُها لكُن
سأضعُ المقادِير + الَطريقة و أتمنىَ أن تعجبكُن
الفلْفل المحشيِ + الأرز
المقآدِير
– كوبين من الأرز
– 300 غ لحم مفروم
– حبة كوسة
– حبة جزر
– حبة بصل
– 2 طماطم
– 6 حبات فلفل
– فص ثوم
– كوب فتات خبز
– فلفل أسود
– ملح
– زيت
– رند و زعيترة
الطرِيقةْ
نضعُ الأرز فِي القدر + القلِيل من الزيت
و الملح و رشة فلفل أسود و نخلط
عندما يمتزج الأرز بالمكونات السَابقة نضيف الماء
و ورقة رند لتعطي الأرز نكْهة يَمْمممِ … و نترُكهَا على نار هَادئة
فِي وِعاءٍ آخر نضعُ:
– اللحم المفرُوم
– حبة كوسة مفرومة
– حبة جزر مفرومة
– حبة بصل مفرومة
– فص ثوم
– كوب من فتات الخبز
– حبة فلفل أخضر مفرومة
– ملح + فلفل أسود
بعدَ خلطِ المكوناتْ جيِدًا نمْلأُ حباتِ الفلفُل بالحشوْ
نضعُ حباَت الفلْفل المحشيةْ فِي صِينية و ندْهَنها بالقَليل مِن الزيتْ
نفرغُ علَيْها صلصة الطمَاطِم:
(طماطِم مهروسة + ملح +
ملعقة زيت + فلفل أسود + ملعقة زيت)
و ندخُِها إلى الفُرن
يَممْمممْ و هآ قدْ اصبحت جآهزة
شَهية طيبة
إنتظرونِي في الطبق التآلِي
شوصون بالعجينة المورقة
المقادِير:
– عجينة مورقة
– 2 حبات طماطم
-جبن مبشور
– زيتون أسود مقطع
– فلفل أسود
– ملح
– زعيترة
– زيت
– صفار حبة بيض
أولا نجهز صلصة الطماطم
نضع الطماطم المفرومة + الملح و الفلف الأسود
فوق النار و نصيف الزعيترة + ملعقة زيت
نفرد العجينة المورقة فوق الطاولة و نقطعها الى دوائِرْ
نضع في وسط كُل دائرة
ملعقة من صلصة الطماطم
+ القليل من الزيتون المقطع
و القليل من الجبن المبشور
نغلق الدوائر المحشِية بهذه الطريقة
ندهنها من فوق بصفار البيض و ندخلها الى الفرن
و في الأخير يَممْمممِ هآ هِي النتِيجة
و ألف هنآ و شِفآ كما تقول حورية المطبخ
بُوراك بالدجاج
المقآدير:
– ورق ديول
– بصلة مفرومة
– دجاج
– بقدونس
– فلفل أسود
– ملح
– زيت
الطريقة
نضع البصل المفروم في مقلاة مع ملعقة زيت
و رشة ملح + رشة فلفل أسود حسب الذوق
نضيف الطماطم المقطعة
نقطع الدجاج ( يكون مطهو من قبل)
صدر أو فخذ يفي بالغرض
و نضيفه الى البصل المذبل + الطماطم و نخلط
نضيف البقدونس المفروم و نخلط
ثم نفرش ورقة الديول فوق الطاولة و نضع القليل من الحشو
و هذه طريقة لف الورقة
الى أن تصبح بهذا الشكل
و نقوم بلف جميع أوراق الديول
نسخن القليل من الزيت و نقلِي حبات البوراك
و هذهِ هِي النتيجة
سهلة و سريعة و لذيذة
أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكن
الشوصون باللحم المفروم
يَممْمم كمْ أحبهآ !!
المقآدِير
للعجينة نحتاج لـ:
– 500 غ فرينة
– 250 غ زبدة
– ملعقة كبيرة خردل
– حبة بيض
– فلفل اسود
– ملح
للحشو نحتاَج لـ:
– 250 غ لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– فلفل اسود + ملح
– زيت
– جبن مبشور
– قشدة طرية
– صفار بيضة للتزين
الطريقة
نضع الفرينة + الملح + الفلفل الأسود + الخردل
و نخلط المزيج ثم نضيف الزبدة + حبة بيض و نجمع العجينة
إن لم لم تجمع يمكن إضافة القليل من الماء
ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل
من جهة أخرى نضع البصل المفروم و الفلفل الأسود
و نضيف الملح و اللحم المفروم + ملعقة زيت
نخرج العجينة من الثلاجة و نفرشها ثم نقطعها الى دوائر
نضع الحشو في وسط الدوائر
كفتة + ملعقة قشدة + جبن مبشور
نغلق الدوائر بهذا الشكل
ندهنها بصفار البيض من الفوق و ندخلها للفرن
و هآآآ هي النتيجة
Yummm!! yumm
لذيذة لذيذة لذيذة
المقادير:
– 200 غ شكولاطة سوداء
– ملعقة كبير سكر
– 6 حبات بيض
– رشة ملح
– ملعقة ماء او حليب
الطريقة:
نفصل البياض عن صفار البيض
و نخلط ملعقة السكر مع 6 صفار بيض
نخلط بياض البيض الى أن يصبح كالثلج
مع رشة ملح صغيرة
نضع الشكولاطة في حمام مائي لتذوب
و نضيف ملعقة ماء أو حليب + ملعقة صغيرة من الزبدة
ثم نخلط الشكلاطة بعدما تبرد قليلا مع مزيج صفار البيض + السكر
ثم نخلط هذا مع بياض البيض (على شكل ثلج)
و الخلط يجب أن يكون من فوق لتحت
و هذهِ هي النتيجة
أعتذر لأنِي لن اضع الصور بالتفصيل
فقط النتيجة في الأخير
المقادير:
– 250 غ فرينة
– 75 غ سكر
– 75 غ زبدة
– حبة بيض
– رشة ملح
– 100 غ قطع شكلاطة صغيرة
– ملعقة خميرة كيمائية
– ملعقتين كبيرتين سكر فانيليا
الطريقة:
– نخلط الفرينة + السكر و الخميرة + سكر الفانيليا و رشة ملح
– نضيف إليها قطع الشكلاطة ثم حبة بيض
– نجمع العجينة مع بعض
– نشكل دوائر صغيرة من العجينة و نضعها في صينية مدهونة بالزبدة
و نرش عليها القليل من الفرينة أو نضع ورق الخبز فوق الصينية
– ندخلها الى الفررررررن
و يَممممْ يمْمم بصحتكم
منعش لذيذ رآئع
المقادير:
– خوخ
– موز
– ليمون
– سكر
طريقة التحضير
– نضع الموز و الخوخ في الخلاط
– نعصر الليمون
– نخلط المزيجين مع بعض
– نضيف السكر حسب الذوق
– نضعه في الثلاجة
ملآحظة:
– في بعض المرات أضع عصائر أخرى أشتريها
بدلا من عصير الليمون
– لم اضع المقادير لانها حسب الذوق
و بصحتكــــــم
أعتذر مجددا لاني تأخرت لأسباب ذكرتها فوق
أتمنى أن تكون الوصفات قد نالت إعجابكن
إخترتها سهلة و بسيطة لتكون سهلة التطبيق
فقط كملاحظة الوصفات التِي إخترتها ليست ليوم واحد
بل جمعت من هنا و هنآك… من ايام إستطعت أن اصور فيها
على كل أنتظر ردودكن و ملآحظاتكن
باقة لكل من مرت من هنآ
دمتن بسعآدة أبديةٍ لآ تغادركن أبدًا
تحيآتِي للجميع
ديووونه