السلام عليكم …. كيف الحال
سأخذكم اليوم جولة في بغداد الحبيبة واحلى شوارعها … شارع ابي نؤاس واطيب اكلة عراقية … السمك المسكوف ….
سمي هذا الشارع نسبة الى الشاعر ابي نؤاس الذي توفي في بغداد عام 198 هجرية … ويقع هذا الشارع على الضفة الشرقية من جهة الرصافة من نهر دجلة ويسير بمحاذاته … ويمتد من جسر الجمهورية في منطقة الباب الشرقي حتى الجسر المعلق في منطقة الكرادة الشرقية …
ويضم تمثال كبير للشاعر ابي نؤاس وتمثال اخر للنحات العراقي محمد غني حكمت يمثل شهريار وشهرزاد …
وحدائق كثيرة على طول ضفاف النهر … واهم ما يميزه كثرة المطاعم التي تقدم الوجبة العراقية الشهيرة … السمك المسكوف …
والسمك المسكوف هو اكلة عراقية حيث يشوى لسمك الطازج او المصطاد حديثا النهري فقط …. وهذا ما يجعل هذا المكان متميزا بهذه الاكلة لقربه من النهر … وافضل انواع السمك المستعمل هو البني والشبوط والكطان …
حيث يفتح السمك من جهة الخلف وينضف ما في داخله ويغسل بالماء ويرش بشيء من الملح ثم يشق في ظهرة بثلاث شقوق للاوتاد … وتوقد نار من خشبب الصفصاف ويرص السمك على الحافة الدائرية المحيطة بالنار فيشوى بالنار عن بعد عن طريق الاشعاع. ..
ويقدم بعد الشي مع خبز التنور الحار والبصل الاخضر والمخلل … ومن ثم استكان الجاي بالعراقي. .. اي قدح الشاي … الاسود الغامق …
وتعد هذه الاكلة وهذا الشارع من التراث العراقي القديم … واول ما يحب تناوله الزائر لبغداد الحبيبة … حتى يصبح يطلبه في كل مرة يزورها فيها … اه اه اه ما اطيبها … فلا تنسوا ان تأكلوها عند زيارتكم لبغداد الحبيبة …
ودمتي يا حبيبتي دار للسلام الى الابد
احلى اختيار ياعمري يا ام رقه
من يوم خرجت من العراق الى هذا اليوم وانا محرومه من السمك
لاننا متعودون على السمك النهري فقط
اما شارع ابو نؤاس فهذا لي فيه ذكريات طويله عريضه واحلى سنين بعمري
بارك الله فيك عمري
وننتظر منك المزيد عن العراق وجماله وروعته
ودي وتحيتي
يادجلة الخير يا ام البساتين
واحلى تقييم لك غاليتي ام رقه
والله يااختي دمعت عيني وتذكرت ايامنا في بغداد الحبيبة وشكد عاجبني اكل سمك مسكوف ياربي تحفظ بغداد واهلها وكل العراق
تسلمين ياوردة
الله الله على بغداد وروعة بغداد
والله يااختي دمعت عيني وتذكرت ايامنا في بغداد الحبيبة وشكد عاجبني اكل سمك مسكوف ياربي تحفظ بغداد واهلها وكل العراق تسلمين ياوردة |
تسلمين عالمشاركة وان شاء الله تجين وتاكلين سمك مسكوف على حسابي. .. تحياتي
تقبلي احترامي وتقديري
وللعراق الحبيب
دمت عزا