بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة والله وبركاته
أولاً: الكبة – كيلو لحم بقري – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – كيلو برغل ناعم
– نصف ملعقة صغيرة بهار – 2 معلقة صغيرة ملح – زيت للتحمير – كيلو لحم مفروم
ثانيًا: الحشو
– كيلو لحم مفروم – 7 بصلات مقطعة إلى قطع صغيرة – نصف ملعقة صغيرة فلفل
– نصف ملعقة صغيرة كسبرة أو بهار أسود – ملعقة صغيرة ملح – كوب صنوبر محمر
الطريقة:ينقع البرغل لمدة ساعة وبعد ذلك ينفرم بمفرمة اللحمة مع اللحمة وبعد ذلك نضع عليه البهارات والملح والفلفل
الحشوة تحمر البصل مع اللحمة ونضع فوقها الصنوبر المقلي
– تعمل الكبة بأن تؤخذ قطعة صغيرة من عجينه الكبة (عجينة المقادير) وتجوف، ثم تحشى
– بالحشو وتقفل وترتب في الصينية.
تقلى الكبة في زيت حار ولا تقلب إلا بعد مرور الوقت الكافي لكي يصفر لونها
وبالهنا والشفا
مع تحياتي فراشة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عمار1
 الله يعطيك العافيه
|
مشكوووووووووورة على المرور الجميل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mivi
ماأشهى الوصفات الحلوة
|
مشكوووووووووووووووووووورة حبيتبي على المرور الجميل
تسلم ايديكي
