– مساء الانوار رمضان كريم وإفطار شهي يم يم يم تعرفو والله امبارح كنت قاعدة أتفرج ومليت قمت للمطبخ علشان أحضر شيء وبتسلى ومن عوايدي أحب أتفنن بالتحضير أحم أحم وخاصتا لما أضيف لطبخة لمسة من عندي واليوم رح اقدم لكم قاطو سهل التحضير ومن إختراعـــــــــي:
– المقــــــــــــــاديــــــــر:
– للعجينة يلزمنا: طحين – 2 حبات بيض- خميرة للقاطة – فانيليا – 250 غ مارغرين –
كأس متوسط الحجم سكر ناعم –
– لتزيين: سكر ناعم – حليب – ليمون – معجون مشمش- 2 علب شكولاطة.
التحضيــــــــــــــــــــــــــــر:
– بســـــــــ الله ـــــم على بركة الله اولا نجيب المارغرين ونفرغها في اناء كبير ونقوم بعجنها باليد لحد ماتصير مثل المرهم ومن ثم نضيف عليها الــ2 بيض و السكر و نرجع نعجن وبعدين نضيف الفانيليا و خميرة القاطو و نخلط الجميع جيدا وبعدين نضيف الطحين ونجمعهم سوى لحد مانتحصل على عجينة طرية ….نخلي العجينة ترتاح 5 دقائق ونرجع نجيب شوية من العجينة المحضرة نفتحها بهذه الاداه:
مابعرف اسمها كل بلد شو يسميها واعرف اني لو اسميها مش حيفهمها حد نحن بالجزائر نقول له الحلال…
والسمك يكون 2 سم تقريبا ونقوم بطبع العجينة بأي شكل بدك ومن ثم ضعي الأشكال في سينية فرن مرشوش عليها شوية طحين لتفادي لسق العجينة وهيك نقدر نشيلها بكل سهولة بعد الطهو …حطيها في الفرن درجة حرارة 180 درجة لحد ماتستوي وطلعيها خليها على جنب تبرد …وبعدين نجيب معجون المشمش ونقوم بتلصيق شكلين مع بعض بالمشمش ……وبعد مانخلص الكل يجي دور التزيين:
– الزينة تكون هيك: في اناء جيبي مقدار كأس شاي من الحليب و ضيفي عليه عصرة ليمون واخلطي الجميع ومن ثم ضيفي عليهم السكر الناعم واستمري بإظافة السكر الناعم لحد مايصير عندك طلاء متماسك نجيب الحلوى يلي حضرناها من قبر ونغطسها بالطلاء ونواصل بهذه الطريقة مع الجميع وبعدين نخليها 15 دقيقة تنشف
-ونجيب الشكلاطة نذوبها على النار و نخليها تبرد بس مالازم تتجمد ونحطها في كيس ونثقب الكيس ثقب صغير جدا جدا ونقوم بعمل خطوط ناعمة على القاطو مثل الصورة التالية من مطبخـــــــي:
تستااااهلي احلى تقيييييييييم
تقبلي مرووووووري
كامل مشي غير حبة
منورة غاليتي
يعطيك الصحة غاليتي
شكراااااااااااااا انشاء الله نسييهم