السلام عليكم و رحمة الله
اليكم وصفة قريوش بطريقة عصرية ، على شكل عباد الشمس
لازم يكون لك الطابع الخاص به
اما المقادير :
كيلو فيرينة
250 غ سمن
1 خمارة قاطو
ملعقة كبيرة خمارة الخبز
حبة بيض
قرصة ملح
مايزينة للرش على الطاولة
ملعقة صغيرة سكر
عسل من الثقيل
التحضير
تغربلي الفرينة و ديريلها الخمارتين في زوج و قرصة الملح و السكر ثم تخلطي بيديك ثم تضيفي السمن تديريجيا و تبسيها زين حتى يتغلغل كله في الفرينة ثم تلمي بحبة البيض ثم بالماء حتى تصبح عجينة يابسة نوعا ما
تخليها ترتاح من 2 ساعة إلى 4 ساعات
تقسمي العجينة الى ثلاث
ثم تبسطيها و تمريريها في آلة البقلاوة في الرقم الكبير ، ثم تعاودي طبقيها و تمريرها مرة ثانية ،و مرة ثالثة و هكذا مع العجينة الثانية و الثالثة
ثم بواسطة طابعها تقومي بصنع الحبات من الاكبر الى الاصغر ، و تلصقيهم مع بعض ببياض البيض و حبة لوز تغطسيها في البياض و تلصقي بيها الثلاث قطع
ديريها في الفرن و لما طيب خليها تبرد و عسليها
و هذه هي النتيجة
ان شاء الله تكون عجبتكم
مي اذا حطيت فوتو كان احسن باش يشوفوه