المقادير:
3 ربطات سلق (السبانخ)
500غ لحم مفروم
1 يصل مقطعة مكعبات
جوزة الطيب
ملعة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
صلصة البيشاميل:
50غ زبدة
50غ دقيق
4/1ل حليب
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب
1 بيض
النحضير:
1/ناخذ السلق(السبانخ) نغسله كويسو نقطعوا مكعبات صغيرة نحطلو ملح، فلفل اسود، جوزة الطيب ثم نسلقو على البخار لمدة 5د.
2/في مقلاة نضع البصل + 3ملاعق كبيرة زيت و نتركها تذبل ثم نضيف لها اللح المفروم، الملح ، الفلفل الاسود، جوزة الطيب و نتركها تطيبعلى نار هادية .
3/ في طنجرة نضع الزبدة تسيح نضيف الها الدقيق ونخلط الكل بالخلاط اليدوي نضيف الملح الفلفل الاسود جوزة الطيب ثم نخلط على نار هادية نضيف الحليب ملعقة بملعقة ونحرك دايما حتى نكمل كل كمية الحليب ونلاحظ انو الخليط بدا يعقد ثم نطفي النار و نضيف البيض ونحرك الخليط حتى يمتزج .
4/ في طبق الفرن نحط طبقة من صلصلة البيشاميل ثم طبقة من السلق ثم طبقة من اللحم المفروم و نغطيها بطبقة من السلق و هكذا نعمل طبقات حتى نكمل اللحم و السلق الي معنا و في الطبقة الاخيرة نحط طبقة السلق و بعدها طبقة من صلصلة البيشاميل و فوقها نحط طبقة من الجبن المبشور و نضعها في الفرن مدة 15-20د
صحة و عافية و انا مستنية الرد منكم
لاهنتي
تقبلي مروري
