كيفكم حبايب قلبي انشاء الله تكونو بالف خير و سلامه
جايبه لكم اليوم غدائي المتواضع مكون من:
شوربه لسان العصفور 
صمصو(فرموزه) و طبق حلى للحلوين
بسم الله نبدا بالفرموزه:
العجينه:
2كاس دقيق * 2ملعقه حليب ناشف * ملعقه صغيره خميره *ملعقه صغيره سكر *ملح *ملعقه كبيره مملؤه سمن *ملعقه زبادي *
تخلط المكونات و تعجن وتكون لينه قليلا مثل عجينه الفطائر وتترك ساعه لتختمر
اما الحشوه لحم مفروم خشن *بصل مفروم *ملح *فلفل *كمون وتخلط
بعد اختمار العجينه ناخذ منها دوائر صغيره و نفردها بايدينا من الاطراف ونضع الحشوه في النصف 
ونغلقها ونضع الجزء المقرطس الى الاسفل 
ندهن الوجه بالبيض و نرش عليها حبه سوداء وندخلها الفرن على حراره 130 من الاسفل حتى تتحمر ثم نشعل الفرن من الاعلى حتى تتحمر
شوربه لسان العصفور
مقاديرالعجينه *2كاس دقيق *ملح *ماء للعجن *تعجن العجينه قاسيه قليلا وتترك لترتاح 20 دقيقه تقريبا ثم تفرد بمكينه العجين على (1*3*5)مع رش الدقيق وقت الفرد وتترك قليلا لتنشف قليلا حتى لا تلتصق ببعض وقت التقطيع * وتقطع شرائط ثم بشكل لسان العصفور
دحين نسوي الشوربه * المقادير :
لحم مقطع *بصل مقطع رفيع *ثوم مفروم *طماطم مطحونه *فلفل رومي مقطع رفيع *قليل من الملفوف مقطع رفيع *قليل من الفاصوليا مقطع *معجون طماطم ‘*مكعب ماجي
الطريقه :
نحمر البصل قليلا و نضع عليها اللحم ونتركها قليلا على نار راخي حتى يخف ماؤه نضه الثوم و مكعب ماجي ونضع الطماطم تترك قليلا ونضع الخضروات الباقيه ونقلبها
ونحط شويه معجون طماطم ونصب الماء المغلي و تترك لتنضج اللحمه وقبل التقديم نحط لسان العصفورو اذا المويه قليله زيدي شويه مويه مغليه نتركها شويه لتستوي ما راح تاخد وقت و بعد ما تستوي نحط عليها كزبره و تقدم مع الفرموزه
وهذا شكلها النهائي
وبعد الغداء لازم نحلي سويت بسبوسه من دون شيره
المقادير:
2كاس سميد *1كاس سكر ناعم *ملعقه صغيره ممسوحه بكينج بودر *2كاس حليب بودره *ثلاثه ارباع كاس زيت *2 علبه قشطه
نحط المقادير كلها مع بعض 
ونخلط بالملعقه تكون خليط ثقيل شويه ونصبها في صينيه تيفال مقاس 32 سم نشعل الفرن على حراره 110من الاسفل وندخل البسبوسه حتى تحمر من الاسفل و نشعل الفرن من الاعلى حتى تاخذ لون ذهبي و تقدم بعد ما تبرد
والشربه عجبتنى وان شاء الله اجربها
تستاهلى احى تقييم وتثبيت وشعار
تحياتى
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة وردية
 ماشاء الله حبيبتى داء مميز جدا
والشربه عجبتنى وان شاء الله اجربها تستاهلى احى تقييم وتثبيت وشعار تحياتى |
مشكوووووووره حياتي والله فرحتيني من قلبي
تسلمي كللك ذوق والله 
كفايه مرورك على صفحتي شرف لي
جربيها حتعجبك باذن الله
ومشكووووووره مره ثانيه
عساها سفرة دايمه …
ايدك
روعة
سفرة عامرة
اطباق مميزة
تسلم ايدك
يعطيكي العافيه