هذه اول مشاركه لى بـــ قسم المطبخ وان شاء الله تنال إعجباكم
اليوم عملت غدآء لـ جارتى وصديقتى (هى فى فترة نفـآس ) ومن باب الوصايه على الجار ومن عاداتنا انو نطبخ لها ونساعدها لحتى تستعيد صحتها حبيت اعملها غدآء حلو ومرتب واهم شئ سريع 
شوربه العدس ع طريقتى
صدر دجاجه نزيل من العظم
بصلة
طماطم اخضر
كوب الى كوب ونص عدس
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
حبهان +ورق غار +عود قرفه
ملح وبهار ابيض وفلفل اسود
فى قدر به ماء ساخن حطيت صدر الدجاج مع البصل والطماطم والحبهان والبهارات وورق الغار وعود القرفه وسبتهم على النار لمدة نصف ساعه
بعدين حطيت العدس وتركته على نار هاديه حتى نضح العدس وتركته يبرد شوى
بعدها حطيته ب الخلاط وضربتهم مع بعض
فى مقلاة بها ملعقه زيت حطيت الثوم المفروم والبقدونس وقليتهم مع بعض شوى وضفتهم للشوربه بعد خلطها
ضفت لها ملعقه صغيرة نعناع ناشف مطحون وقطرات من ماء الزهر والليمون
كفتة البطاطا بالدجاج
2 بطاطا متوسطه الحجم مسلوقه ومهروسه
2 صدور دجاج مسلوقه ايضا قى ماء وملح وبصل وفلفل اسود ومفروم بعد النضج فرمتها
نص كوب دقيق
بيضه للخليط
بصله مبشورة
بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود
بيضه ثانيه مضروبه وبها نص ملعقه صغيرة قرفه
بقسماط (خبز مطحون )
خلطت البطاطا والدجاج والبصل والبقدونس وضفت لهم البيض والدقيق والملح والفلفل حتى اصبح الخليط سهل التشكيل شكلته على اصابع كبيرة شوى
وغمستهم فى البيض بالقرفه وبعدها فى البقسماط ومنها للمقلاة حتى يصبح لونها ذهبى
يتبع
بيضه
كوب دقيق
نص كوب زيت او زبدة
كوب حليب
انضيف المقادير كلهم المقادير فى الخلاط الكهربائى وتخلط جيدااا ويكون قوامها غليظ قليلا
ندهن مقلايه صغيرة بشوية زيت ونحطها على النار لتسخن شوى وناخذ القليل من الخليط مقدار ملعقه كبيرة فى المقلايه ونحركها حتى تاخذ الشكل الدائرى للمقلاة والصور توضح
الحشوة طبعا عبارة عن لحم العصاج
لحم مفروم وبصل مبشورة وملح وفلفل اسود وبهار ابيض وكركم وتركتهم على نار هاديه حتى نضج اللحم، وضفت لحم البقدونس المفروم وكسبرة خضرا مفرومه
حطيت ملعقه من الحشو على قطعه من عجين الكانولى ولفيته كما فى الصورة او حسبت رغبتك
ورصيته فى طاجن الفرن
عملت صوص بسيط من الطماطم المبشور وملح ونعناع وملعقه زيت زيتون ووضعته على الكانولى ولـــ الفرن مدة ربع ساعه او حتى يكتسب اللون الذهبى
وايضا يمكن نرش عليها جبن مبشور وندخلها للفرن والطعم خيال
يتبع
دجاجه كامله +2 بصله مبشورة + طماطم مبشور + عصير ليمون وحده +ملعقه خل + فلفل اسود وملح حبهان
يخلط مع بعض جيدا وندهن بها الدجاجه وبفضل يكون قبلها بالليله عشان يكون الطعم احلى
طبعا انا دخلت اسياخ خشب عشان منظر الدجاج يكون مرتب واحلى وماسك مع بعض
ودهنتها بالكاتشب وحطيتها فى اكياس الفرن الخاص بها ووضعتها فى الفرن حتى تنضج _. تتحمر لمدة 45 دقيقه تقريبا
سلطة الباذنجان
بانجان
فلفل اخضر
3 فصوص ثوم
ملعقه كبيرة طحينه سادة
قطرات عصير ليمون
ملح
نضع الباذنجان والفلف والثوم فى طاجن الفرن ونشويه بدون اضافه زيت او يمكن شيه على رؤؤس الغاز
ثم نزيل قشور البانجان والثوم كما فى الصورة ونضعهم فى الخلاط الكهربائى مع الليمون والطحينه والملح ونطحه جيدا حتى يصبح ناعم
سمبوسه
عجين سمبوسه جاهز
جبنه كيرى ،زيتون جاهز منزوع النوى ، نعناع اخضر ،فلفل اسود ،رشه قرفه ، خلطتهم مع بعض
وحشيت بها العجين ولفيته ودهنته ب ــ البيض ورشيته بالسمسم وحبة البركه ودخلت للفرن
عملت محاشى وهاى رابط بيسو
وبطاطا مبطنه بس ما صورتها وسلطه خضراء لا غنى عنها طبعا
وارز بالخلطه ان شاء الله المرة الجايه احط طريقته ( العذر منك بسبوسه ههههه وقت الغداء قصير ما لحقت اصور ههههه)
وهاى شكل الصفرة قبل ما اشيلها لجارتى
الله يرزق كل محرومه الذريه الصالحه عاجل غير اجل يارب
دعواتكم
ألف حمدلله على سلامة جارتك ومبارك لها ما جاها ويتربى بعز أبوه وحنان أمه يا رب
سفرة عامرة بجد روعة وأكثر من روعة عجبتني طريقتك بشوربة العدس .. جديدة عليّ
الله يسلم هاليدين بقايا ويا رب الأيام الجاية نشوف إبداعك أول موضوع لك مرة مرة رووووووعة وفن وذوق بصراحة ويا حظي أول وحدة تدخل يمي يمي هههههههههه
تسلمين يا عمري تستاهلي التقيم خايفة من مشكلة السمعات ..
اول مرة احط موضوع وانزل صور من مطبخى هههههه ضربه حظ
تسلمى يا قمر تقييمى هو مرورك الحلو يا حلو
محبتى
صحتين وعافية
تستاهلي التقييم بجدارة
عليك يا اسومة وربي شاطرة
ماشفت مشاركتك الا هلا لما كنت
اقلب مدونتك شفت المشاركة بالصدفة
ان شاء الله في ميزان حسناتك ويشفي جارتك ويقومها بالسلامة
يعطيك العافية غاليتي
تم التقيييييييييييييم