السلام عليكم
انا اليوم جايبه لكم العصيده با التمر الحضرميه على طريقتي انشاء الله تعجبكم
المره الجايه اصورها وانزل الصور
1نسوي التمر مديد (زي مانقول في حضرموت) نسويه ثقيل المقدار علىحسب دقيق البر الي عندك
2دقيق بر منخول
3حيدوان
4ملح
الطريقه:
نخلط البر والملح ، التمر يكون دافي مو يغلي ونعجن بخلاط الكيك لحد ماتتكون عجينه ثقيله اثقل من عجينه الكيك بعدين تضيفي الحيدوان اخر شي وتخلطي جيداً ثم تصبين العجينه في قدر الضغط (اوقدر عادي بس القدر العادي تغطينه بقصدير جيداً يعني تكتمينه )ثم تقفلين الضغط وتحطينه على نار هاديه جداً جداً لمده 2ساعه وبعد الساعتين تفتحينها شوفي من الوصط اذا باقي فيه عجين رديها على النار شويه بعدين حركيها بلمعصاد اٍذاتبغامديد زيديها وخلاص تقدم مع زيت السمسم والعسل
وبلهناء ولعافيه يله شجعوني بردود الحلوه زيكم يا حلوين على شان هاذا اول موضوع لي
يسلم ايديك يا عسل
الله يعطيكي العافيه اكيد حلوة متل ام الحلوين
ومروركم هو الاحلى
بس وين الحضرميات
ماتحبون العصيد
