بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم حبيبات قلب شماليه …
اول شيء وحده تجي تهمز ظهري… مساج اللي ماتعرف وش معنى تهميز
هههههههههههههههههههههه
لا والله ماحد يتعب يده …. بس ظهري انكسر لين نزلت لكم هالموضوع
دنى غلباااااااااااااانه 
نبداء يالله بسم الله
المقادير
هذا كوب قياس تلقينه عند قصر الاواني او محلات السوبر ماركت الكبيره
طحين مايقارب كوبين … 700 غرام
زيت .. 80 غرام
سكر .. 100 غرام
خميره ملعقتين اكل
شوية ملح تطلع الطعم
حليب حسب حاجه العجينه
نخلطها مع بعض بالعجانه ..
ونظيف الحليب شوي شوي لحد ماتصير طريه ومتماسكه وتلزق خفيف
انا ماحتجت الكميه كلها الحليب
رشيتها بطحين وحطيتها تخمر .. ساعه
الحشوه اختياري
الاولى خضار… لذيذه وخفيفه
بصل جزر كوسه بطاط ابشريها كلها البصل قطيع شرايح
حطي البصل بقلايه وقلبيه
رفع الصور
وحطي الخضار عليه … بهاراتها ( ملح ..اجي مونوتو..بهاراتك..قرفه..كزبره ناشفه ..)
وخليها تستوي
الحشوه الثانيه .. جبن المراعي مالح ابيض… زعتر زيت زيتون اخلطيها مع بعض
هذي عدتي كامله هههههههههههههه
هذي العجينه طريه وزي المطاط تقريبا شوفو اصابعي ماترجع بسرعه
نقسمها ارتب وتكون متساويه القطع بالحجم وترتاحين
وكل قطعه كبيره نقسمها ثلاث
اول حشوه الخضار واطراف العجينه ندهنها ببيض خفيف
نلفها بهالطريقه
الجبن والزعتر
نلفها زي الصامولي وبسكين حاد على خفيف نسوي زي كذا
هذي زعتر وزي ماقلت الاطراف تدهن في بيض عشان تمسك كويس
هذا شوي ماء بس اذوب فيه النسكافه حقت القوه واخلطها مع البيض ادهن فيه وجه العجينه تعطيك لون جنان
ونرش الوجه بسمسم وحبه سوداء اذا وجد او شمر
وندخلها الفرن وانتبهي عليها تستوي بسرعه ..اذا تحمرت تحت خفيف مره طفي وشغلي فوق ..
الحين نجي للحالي…
الحشوه الاولى جوز هند وسكر مطحون وقرفه
تلفينها كذا ..
عشان تكونين خمس حبات تجمعينهم تصير زي الورده
الحين حشوت التمر وتقدرين تضيفين معاها مكسرات او الخلطه الولى
هذي طريقه بعد
وبالعافيه واعذروني مستعجله وتعبانه كان ودي اشكل اكثر لكن الجايات اكثر انشالله .. على فكره العجينه تقدرين تخلينها ثلاث ايام ماتخرب كانك لسا مسويتها .. وتقدرين تعملينها كروسون بالزبده … طعمها خيال
اختكم شماليه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوسو الغامدي
 تسلم الايادي يالغلا
|
واياديك اللي ردت تسلم من كل شر ومن النار يالغامديه 
ما شاء الله معجنات رائعة و الحشوات بالخضر تحفة و شكلها النهائي مغري كثير
يعطيك الف عافية
و يسلمو الايادي على الطبخات الزاكية
و برافو كتبتي اسمك هكدا سنتفق خخخخخخخ
قيم المووضوع بخمس نجوم لتعبك يا قمر
بانتظار القادم
موفقة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريومة 28
مرحبا عزيزتي الغلبانة هههه امزح
ما شاء الله معجنات رائعة و الحشوات بالخضر تحفة و شكلها النهائي مغري كثير يعطيك الف عافية قيم المووضوع بخمس نجوم لتعبك يا قمر بانتظار القادم |
يابعد قلبي انتي ……. المهم تطبقونها وتعجبكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الايادي
|
تسلمين ويسلم وجهك عن النار يارب
يعطيكي الف عافية وتسلم ايديكي