رح اعرض عليكم من مطبخي طريقتي لي الايس كريم بالدجاج من مطبخي شاركوني
المقادير:
دجاج مفروم
بصل مفروم
قلبل من التوم المفروم
التتبيلة (فلفل اسود وحرارت وملح وزنجبيل مطحون وحبهان مطحون وجوزة الطيب مطحونة )
بطاط مقطعة مربعات
بصل شرائح
فلفل حلو
جبن مبشور
زيت للقلي
بيض وبقسماط للقلي
جبنة سائلة وفستق مرحي
الطريقة:
اولا شي تاخدي الدجاج المفروم وتخلطي معاه البصل المفروم والتوم المفروم وخلطات التتبيلة وتغليفها بنايلون لاصق وتحطيها بالتلاجة فترة من الوقت
بعدها تاخدي الدجاج وتخلطي معاه البيض والبقسماط الي ان تتماسك بعدان تاخدي البوق الحديدى الي ابواق الحديد نسميها في ليبيا القمع وهي عبارة عن متل الايس كريم متل القمع تاخدي وتدهنيه بقليل من الزيت وتلفي عليه الدجاج
ويكون ملفلوف كله علا القمع وخلي قليل من الدجاج عشان التغليفة خليها علا جهة بعدها حطي الاقماع الملفوفة بالدجاج في الفرن الي ان ينضج الدجاج ويتماسك
بعدها تطلعي من الفرن وتاخدي وتشيلها من القمع بعدها تحطي في القمع بطاطا وطبعا تكون مربعات ومقلية وبصل شرائح مقلي وفلفل حلو مقلي وتحطي قليل من الجبنة السائلة
بعدها تاخدي الدجاج الي علا جنب وتغليفها من فوق يعني تقفيله من فوق ويغمس بالبيض والبقسماط ويقلى في الزيت
بعد ما ينضج تاخدي الوجه الاعلى للقمع وتدهنيه بالجبنة السائلة وبعدها تغليفه بالفستق المرحي ويوكل بالهناء والشفاء
دمتِ بحفظ الله ورع ــايته
رينــــاد
صح؟
يعطـــيج العااااافية
احلى مرور