يسعد اوقاتكم جميعا اخواتي الغاليات
حبيت اشارك معكم بطبخه متواضعه وسهله ولذيذه في نفس الوقت وهي المفتول ويا رب تنال اعجابكم
المقادير:
دجاجة كاملة أو حسب عدد الأفراد وبأمكانك تستبدليه باللحمه
– كيلو مفتول جاهز او انتي بتعمليه بالبيت انا كنت عامليته بالبيت وحاطيته بالفريزر
– حبة بصل
– حمص حب منقوع تقريباً كوب
-زيت زيتون
-لوز للتزيين
-البهارات مطحونة ملعقة صغيرة لكل من :
فلفل أسود- كمون- بهارات مشكله – ملح-ماجي
وهيل حب وكبش القرنفل (مسمار) ورق غار
الطريقة:
أولاً نضع الدجاج او اللحم انا استخدمت الدجاج نضعه في الطنجره المخصصه للمفتول ونغمره بالماء ونضع عليه القليل من زيت الزيتون والبهارات التي ذكرناها سابقا بما فيها الماجي انا استخدمت ماجي بودره
وايضا نضع البصل والحمص المنقوع
ثم نحضر المفتول ونضعه في المصفاه الخاصه به والتي تأتي فوق الطنجره لكي يستوي على البخار ونغطيه ونتركه لمدة ساعه تقريبا
بعد ذلك نطفئ تحته ونضع المفتول في وعاء كبير ونفتحه بالأيدي بوضع القليل من زيت الزيتون حتى يتناثرونضع الحمص ومرقة الدجاج السابقه عليه ونغطيه لمدة ربع ساعه حتى يتشرب المرقه
اما الدجاج فنضعه في الفرن لكي يتحمر ويأخذ لون
ثم نضع المفتول في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج ونزينه باللوز وايضا اذا اردتي ان تزينيه بالبصل المحمر بزيت الزيتون بس انا ما حطيت عليه بصل حسيته هيك بصير دسم كثير
أترككم مع الصور..
المقادير بالصور
نضع الدجاج او اللحم انا استخدمت الدجاج نضعه في الطنجره المخصصه للمفتول ونغمره بالماء ونضع عليه القليل من زيت الزيتون والبهارات التي ذكرناها سابقا بما فيها الماجي انا استخدمت ماجي بودره
وايضا نضع البصل والحمص المنقوع
نحضر المفتول ونضعه في المصفاه الخاصه به والتي تأتي فوق الطنجره لكي يستوي على البخار
نغطيه ونتركه لمدة ساعه تقريبا وفي هذه الفتره نستطيع ان نفتح الغطاء ونحرك المفتول لكي يستوي افضل
بعد ذلك نطفئ تحته ونضع المفتول في وعاء كبير
ونفتحه بالأيدي بوضع القليل من زيت الزيتون حتى يتناثر مثل هذا الشكل
ثم نضع الحمص ومرقة الدجاج السابقه عليه
ونغطيه لمدة عشر دقلئق حتى يتشرب المرقه
والدجاج بتحمريه بالفرن حتي يوخذ اللون الي بدك اياه
ثم نضع المفتول في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج ونزينه باللوز
واخيرا صار المفتول جاهز وهذا شكله النهائي
واخيرا لا تنسونا من الدعاء بالذريه الصالحه لي ولكل منتظره الحمل
واذا عجبكم الطبق لا تنسونا من التقييم واما اذا ما عجبكم ادعولي بس هههههه
يعطيكي الف عافية يا عسل ولكي احلى تقييم ..
طريقة رائعة وبتشهي …
تسلم ايدك حبيبتي شادووو:))
الله يرزقك بالذرية الصالحة يارب
واحلى نجوم وشعار لاحلى مفتول من ايدين احلى فراشة
ما ازكي المفتول مع الصلصه
ان كان مع لحم او جاج
يسلمو ايديكي والله يرزقك بالذريه
وااااااحلي تقيييييييييييييم
شهتينا عليه
هو فيه شبه شوى بالكسكسى الليبى
بس احنى الحبة بتكون رقيقة مو مثلكم غليطة
والصوص احمر هههههههه احنى شعب اكلنا معظمه احمر اللون
سلمت ايديك يارب يرزقكى بالذرية الصالحة التى تفرح قلبك
ويرزقنى ويرزق كل من تتمنى يارب عاجله قبل اجله
يقيم لعيون احلى شادو
