المقادير
1… كرشات وفوارغ منضفه جيدا بالليمون و الخل.
2…1ك لحمه عجل مفرومه 3…رز منقوع و مغسول
4…ضمة بقدونس مغسوله و مفرومه ناعم 5… لوز مقطع و مقلي
6… 4 اسنان ثوم مقطعين
7…كاسة زيت ذره 8…2حبة بندوره مقطعه
9…ملح +بهار طبيخ مشكل +ملعقة +ملعقة قرفه مطحونه+ فلفل اسود+2ملعق هال مطحون +ورق غار+حب هال+2 عود قرفه +ملعقه صغيره بهار تحمير.
+ ابره و خيط
الطريقه
نأخذ اللحمه ونقليها حتى تتنشف
نضيف اللحمه على الرز +البقدونس+البندوره+الثوم+اللوز+الملح+الهال المطحون+بهار الطبيخ+الزيت +الفلفل الاسود+القرفه المطحونه ونخلطهم جيدا ونعبيهم في الفوارغ و الكرشات (لا نعبيهم رز للاخر لان الرز سيتمدد)و نخيطهم، ثم نجلب قدر كبير ونضعهم فيه ونضع عليهم الماء +ورق الغار +حب الهال+رشة ملح +بهار التحمير+القرفه حتى ينضجوا جيدا و نعطيهم وجه تحمير و صحتين وعافيه
بارك الله فيكي جزاك ربي الجنة
تسلمي مشكووووووورة
