اهلا وسهلا فيكم كلكم
يلا نبدأ على بركة الله
شو رأيكم نشوف الصورة أول
اممممممممممم بموت على المجدوس
تعالوا
المقادير:
باذنجان صغير للمجدوس
جوز قلب
ثوم مفروم ناعم
ملح
زيت زيتون
الطريقة:
نسلق الباذنجان اجعلي سلقه بين الوسط لا يابس ولا طري (وسط)
بعد السلق نتركه يبرد
ثم ننزع القشرة عنه
ثم نفتحه بالسكين من وسطه
ثم نضع الملح بداخله
ثم نضعه بمصفاة حتى ينزل ماءه ومراره
انتبهي ضعي الوسط المفتوح من تحت وليس من الأعلى كي يسهل نزول الماء أثناء ضغطه
ثم نضغطه بشيء ثقيل
دعيه يومين وهو مضغوط
بعد يومين
نقطع الجوز ونفرم الثوم ونخلطهما ببعضهما البعض
ثم نحشي الباذنجان
ثم نضع الباذنجان في مرطبان
انتبهي هنا وضعي الوسط المفتوح لأعلى
ثم بعد الانتهاء ضعي زيت الزيتون عليه
وانتظري أسبوع ثم قدميه
ألف صحة وعافية يا رب
لو عجبكم ادعولي
(لطيفة بكلامي)
مممممممممم شهتيني والله الي من زمان ما عملته
يعطيكي الف عافيه يا قمر انتي
دمتي بالف خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نشمية الاردن
 ياه يا لطيفه ماشاء الله عليكي والله انك عسل تسلم ايديكي وعينيكي يقيم
|
شكرا نشمية حبيبتي
شكلك نسيتي تقيميني من كتر ما عجبك هههههههههههه
يسلمووووووو لمرورك الحلو
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبوش الفلسطينيه
تسلم ايدك حبيبتي
مممممممممم شهتيني والله الي من زمان ما عملته يعطيكي الف عافيه يا قمر انتي دمتي بالف خير |
يسلمو يا غالية
شكرا حبيبتي لمرورك الرائع كتير
طريقة سهلة
مقادير مش مكلفة
تسلم إيدك هبوش
شهيتيني كتير و انا عندي وحم متأخر
ههههههههههههههههه
و لكي احلى تقييم