طريقة عمل الفلافل ولا اروع
نصيحة جربوها واعطوني رأيكم
المقادير :
كيلو حمص منقوع يوم كامل
ضمة بقدونس
بصلة
فلفل حار
حبة بطاطا صغيرة سر الخلطة
3فصوص توم
البهارات(ملعقة كمون "ملح"بهارات فلافل)
نخلط جميع المكونات في الخلاط مع وضع القليل من الماء حتى تصبح العجينة طرية نوعا ما ثم نضع البهارات وناخذ الكمية المراد قليها في صحن ونضع رشة كربونة عند القلي ونضع في المقلاة زيت غزير وحامي ثم نقلي الفلافل
ملاحظة يمكن تقسيم العجينة في اكياس نايلون ووضعها في الفريزر
يسلموا
بس انا اخلي معاها ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حتى تنفش
واحبها لونهااصفر ما اخلي بقدونس لانها تصير خضراء
تسلمي
واحبها لونهااصفر ما اخلي بقدونس لانها تصير خضراء
تسلمي
اﻻخت ذكرت الطريقه الصحيحه وكل سيده لها رئيها في اضافه بعض المكونات والمهم ان ﻻ تكثري من اﻻضافات ﻻنه يغير من طعم الفﻻفل الطبيعي وانصح كلما كانت العجينه ناعمه يكون افضل ولذلك انا اضع الحمص في الفريزر قبل الطحن بيوم لان ذلك يساعد على ان تكون الخلطه ناعمه وشكرا
شكرا لك
شكرا كتير رح اجربها ان شء الله
اني اموووووووووووووووت على الفلافل
اني اموووووووووووووووت على الفلافل
تسلم دياتك ياقمر
ربي يعطيك ألف عافية
لاتحرمينا من جديدك
ربي يعطيك ألف عافية
لاتحرمينا من جديدك