طريقة عمل البامية العراقيه
السلام عليكم ورحمة الله
اخترت لكم طريقة عمل البامية في العراق وهي طريق (طيبه كلللللللش)لاتفوتكم
جربو وشوفو وردو عليه
القادير :
نصف كيلو لحم غنم
كيلو بامية
راس ثوم مقشر ونظيف
عصير طماطمة
معجون مخفف(صلصه معجون)
ليمون (لام دوزي)
طريقة العمل:ـ
يقطع اللحم ويسلق الى ان ينضج ويصفى (طبعا يسلق بدون اضافة اي شي مثل الملح يضاف عند نضوجه ولايوضع اي نوع من البهارات ويحمس
تكلمين( مقطعه ) الباميه من الجهتين تغسل مباشرة وتضاف الى اللحم مع الثوم تترك على نار هادئه قليلا الى تحمس ثم يضاف اليها عصير الطماطة وتترك على النار الى ان تستوي الباميه عندها تضيفي المعجون الخفف وتترك على النار الى ان تنضج (تثخن المرقه قليلا)
وتقدم مع التمن وبالخص لو كان تمن عمبر
ملاحظة //المعجون لايوضع على الاكل بدون تخفيف قليلا بالماء
وبالعافية
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو. ..
طريقه سهله الله يعطيك العافيه …
طريقه سهله الله يعطيك العافيه …
يسلمووووووووو ثاااانكس
