** طـــريــــــقـــة عــــمـــــل الــــــــمـــســــخــــــن الـــــفـــــــلـــــســـــطـــــــيـــنــــــي**
المكونات
٦ رغيف خبز صاج
٢ دجاجة، منظفة ومقطعة 8 قطع
٢ ليتر ماء، للسلق
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لقلي الدجاج
رشة بهارات ، بهار دجاج، فلفل أسود، كمون((لسلق الدجاج ))
٦ كوب بصل، مقطع مربعات أو شرائح*حسب رغبتك*
١⁄٢ كوب زيت زيتون، للقلي
١⁄٢ كوب مرق دجاج
٣ ملعقة كبيرة سماق
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
رشة حبة البركة
رشة بهارات
١⁄٢ كوب زيت زيتون، للتغميس
١ كوب لوز محمص
١ كوب مرق دجاج
١⁄٤ كوب سماق
طريقة تحضير المسخن
١. ينظف الدجاج ويقطع ثم يقلى على النار، عندما يتغير لونه يضاف البهار والماء ويسلق حتى النضوج، يضاف الملح ويترك جانبا.
٢. يقلى البصل بكل كمية زيت الزيتون على نار هادئة، يضاف كل البهار ويترك حتى ينضح ثم يضاف الملح ومرق الدجاج، يترك 3 دقائق يغلي مع مرق الدجاج ثم يرفع عن النار.
٣. يدهن الخبز اولا بمرق الدجاج ثم بزيت الزيتون من الجهتين ثم يوزع عليه البصل بالتساوي ويرش بالصنوبر المحمر، تجهز جميع الأرغفة وتدخل واحدا تلو الآخر فرن حامي بدرجة200ه لمدة 10 دقائق من الأسفل وحتى يحمر من الأعلى، يخرج ويوضع جانباً مغطاه بأوراق الألومنيوم.
٤. ترفع قطع الدجاج من المرق وترش بزيت الزيتون ورشة ملح وسماق وتدخل الفرن لتتحمر فقط
وبعد ذلك تضعي فوق الصاج الدجاج واللوز المحمر وممكن صنوبر على حسب شو بتفضلي وتقدميها مع اللبن الزبادي والسلطة الخضراء
ممكن تحطي الصاج متل ما هو يعني الرغيف مفرود وممكن تلفيها رولات ويكون الدجاج جمبها يعني بالحالتين بتمشي بس انا بفضلها مفرودة
وبعدين صحة وهنا 
ياااااااه شهتيني علي اكل بلدي
اخخخ بس وعدت نفسي ما اعمله الا لما يرجع زوجي ان شاء الله
مشكورة حبيتي علي الوصفة الرووعة
تحياتي وودي لك