اخوتي حضرت لكم اليوم شوربات سهلة وسريعة انشاء الله تجربوها وتدعولي
شوربة شعير
———
المقادير
دجاجة مغسولة ومطبوخة مع ماء وبهارات
كمية قليلة من الشعير حب مغسولة ومنقوعة
كوب حليب
الطريقة
بعد أن تطبخ الدجاجة يفصل اللحم عن العظم مثل المسحب ويرجع إلى ماء الدجاج الذي طبخ فيه مرة أخرى على أن تكون كمية الماء مناسبة. .
يوضع الشعير ويترك على نار هادئة حتى ينضج الشعير وتثخن الشوربة. .
يضاف الحليب في النهاية وذلك حسب الرغبة، يطبخ قليلاً على نار هادئة ويصب وبالهناء والشفاء. .
يستبدل الشعير الحب بشعير مطحون
=======================================
شوربة لسان العصفور
______________
المقادير
1/2 كيس مكرونة لسان عصفور
2 كوب مرقة دجاج
بهارات حسب الرغبة (كاري وبصل اصفر ناشف مطحون
كزبرة مفروم
بصلة مفرومة ناعم
الطريقة
يحمر لسان العصفور ويترك، يحمر البصل فى ملعقة سمن ثم يضاف البهارات وتخفف بالماء حتى تغلي. .
نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج لمدة 45دقيقة وقبل الانتهاء نضيف الكزبرة
ممكن ان يضاف الية قطع دجاج صغيرة او نقانق
وبالهناء والشفاء.
—————————————
شوربة دجاج——————
المقادير
2 صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة)
لتر ونصف ماء مغلي
2 حبة جزر
2 حبة بطاطا وسط
بصلة متوسطة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة قشطة المراعي أو نصف كوب كريمة سائلة
بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون
الطريقة
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.
يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق.
تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وتترك على النار لمدة 5 دقائق. .
تقدم بأطباق الشوربة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم ويرش عليها قليل من عصير الليمون. .
=======================================
شوربة لبطاطس
==============
المقادير
ثلاث حبات بطاطس كبيرة الحجم
بصلة كبيرة
زبدة
مكعبات مرقة الدجاج
علبة قشطة المراعي الطبخ ( قيمر)
ملح + كمون + فلفل أبيض
بقدونس للتزيين
الطريقة
يقشر البصل ويفرم ثم يقلب مع الزبدة حتى يذبل ثم توضع فوقه البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. .
تغمر بالماء و يوضع الملح والفلفل الأبيض والكمون ومكعبات الدجاج ثم تترك على النار حتى تنضج.
بعد ذلك تخلط في الخلاط وتغلى على النار مع وضع القشطة (قيمر) والتحريك المستمر ثم تسكب في جاط التقديم وتزين بالبقدونس. .
==========================================
شوربة الحليب مع الشوفان
===============
المقادير
5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة شوفان
3 ملاعق كبيرة من حبيبات الذرة
4 ملاعق كبيرة من الفطر
3 أكواب ونصف من مرق الدجاج
رشه بهار أبيض
الطريقة
يوضع الحليب البودرة والشوفان مع مرق الدجاج ومكعب خلاصة مرق الدجاج ورشة البهار الأبيض وتترك على النارحتى تغلي.
تطبخ على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة. .
تضاف حبيبات الذرة والفطر وتترك لمدة خمس دقائق على النار، لذيذة جداً. .
ممتازة للي من يشتكو من الام المعدة
================================
شوربة دجاج بالكريمة=========
المقادير
نصف كوب دجاج مقطع قطع صغيرة ومسلوق
علبة زبادي (200 غرام)
ملعقة نشاء
2 ملعقة طحين
ربع قالب زبدة صغير (30 غرام)
نصف كوب حبوب الذرة (حسب الرغبة)
1 و1/2 مكعب خلاصة مرق الدجاج
3 كوب ماء
الطريقة
=====
في الخلاط الكهربائي نضع: الزبدة السائحة + خلاصة مرقة الدجاج + الطحين + النشاء + الزبادي + 3 كوب ماء حتى يتجانس الخليط ببعض.
يوضع على النار حتى يبدأ بالغليان مع التحريك الدائم ثم نضيف قطع الدجاج والذرة ويترك على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح الشوربة ثقيلة ومتجانسة. .
تقدم حارة مضافاً عليها الفلفل الأسود مع قطع التوست المحمص والليمون حسب الرغبة وبالهناء والشفاء. .
===================================
شوربة الدجاج بالكريمة===========
المقادير
2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل
2 كوب مرقة دجاج
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة لباني او قشطة او كريمة
صفار بيضة
2 ملعقة عصير ليمون
4 ملاعق دقيق
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل
الطريقة
———
يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون. .
يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ. .
يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة. .
بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء. .
====================================
شوربة الدجاج والفطر
============
المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة
300 غرام دجاج، مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً
1 سن ثوم، مسحوق
1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
5 ا كواب ماء
1 مغلف بودرة شوربة الفطر
6ملاعق شوفان منقوع ومطحون باالخلاط
فلفل أسود (حسب المذاق)
الطريقة
———
نُسخّن الزبدة في قدر ثم تضاف قطع الدجاج مع الثوم والكزبرة ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
يضاف الماء مع شوربة الفطر والشوفان يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تُتبّل الشوربة بالفلفل الأسود وتُقدّم. .
=====================================
شوربة عدس______________
المقادير
———-
2 كوب عدس
بصلة
4 ملاعق طعام شعيرية
زيت
ماء
1 ونصف مكعب خلاصة مرقة الدجاج
الطريقة
____________
نقلي البصل مع الزيت في قدر
ثم نضع العدس في القدر مع الماء ونتركة على النار.
عندما ينضج العدس يتم ووضعه على العدس.
بعد ذلك يتم وضع الشعرية المنقوع ومكعب المرق مع العدس ونتركة حتى ينضج تمامآ
ملاحظة: يمكن استبدال الشعرية بي(شعرية ماجي الجاهزة) او كاس جبنة صغير ارزمنقوع
وبالعافية
===============================
شوربة فريك باللحمة
———
2كوب فريكة (قمح أخضر مقشور ومجفف) ومنقوع من الليل
كيلو لحمة خروف
بصلة كبيرة
ثوم ناعم حسب الرغبة
4كوبان ماء تقريبن (انا اعرف حسب النظر)
ملعقة صغيرة بهارات الطائف
الطريقة
نفرم البصل فرمة ناعمة ثم نقوم بوضع اللحمة عليها ونقوم بالتحريك مع وضع البهارات
لمدة ربع ساعة
نضع الماء على الطبخة وننتظر حتى الغليان. .
نسكب الفريكة على اللحمة والماء ونتركها لمدة 2ساعة على النار الهادئة في قدر الضغط
حتي تصبح مثل شوربة الجريش وصحتين وعافية. .
=============================
شوربة الملفوف مع الكزبرة
================
المقادير
2 حبة بطاطا صغيرة
1 كوب ملفوف
4 كوب مرق دجاج
2/1 حزمة من الكزبرة الخضراء
ملح
القليل من الكمون
القليل من البهارالكاري وملعقة صغيرة كركم
——–
الطريقة
تقطع البطاطا الى شرائح رفيعة وصغيرة.
يقطع الملفوف الى شرائح رفيعة.
يسخن مرق الدجاج حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف له البطاطا المقطعة ويترك على النار لمدة 10 دقائق. .
يضاف الملفوف والملح والكمون والبهارات ويترك ليغلي على النار لمدة 30 دقبقة .
تضاف الكزبرة المفرومة الى الشوربة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق معا ثم تقدم. .
**ممكن استبدال الكزبرة بي الشبت **
وصحتين وعافية
==================================
شوربة عدس بالطماطم
————–
المقادير
——-
كوب عدس ( لونة برتقالي )
بصلة مبشورة
فصين ثوم مبشورات
حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل أخضر حار
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
5 كوب ماء
ملعقة صغيرة صلصة
================
الطريقة
==================
يغلى العدس مع الماء وخلاصة مرقة الدجاج حتى النضج.
يخلط بالخلاط.
يسخن زيت ويضاف إليه البصل والثوم والطماطم والصلصة حتى تذبل المكونات
وتسكب على حلة العدس الجاهز وتترك حتى تستوي كلياً وتتماسك.
تقدم مع ليمون ورشة فلفل وبالهناء والعافية .
===================================
شوربة هريس مع الدجاج
=============
المقادير
كوب ونصف هريس مغسول ومنقوع في الماء
نصف دجاجة
كوب روب
1 فلفل حلو
ملعقة ملح + ملعقة فلفل أسود
فصتين ثوم
بصلة وحدة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة زيت
الطريقة
نضع في قدر الضغط زيت ثم بصل وبعد ما يحمر البصل نضع الدجاج وفلفل حلو وملعقة ملح وفلفل أسود وثوم وفلفل حلو وتقلب عدل (جيداً).
بعد خمس دقائق نضع الروب ونقلب وبعدين نضع الماء ثم نسكب الهريس ونسكر القدر لمدة ساعة تقريباً.
بعد ما نفتح القدر الهريس نخلط بالملعقة الخشب الهريس والدجاج حتى يتمازج.
اذ ما استوى اضعه على النار لمدة ساعة على نار هادئة جدآ
وعليكم باالعافية
==================================
شوربة الفطر
==========
المقادير
علبة فطر
مكعبان خلاصة مرقة الدجاج
كوب حليب خالي الدسم او ( قشطة)
معلقة شوفان او (دقيق ابيض)
كوبان ماء
فلفل أسود، كاري
معلقة صغيرة ملح
ملح صيني
الطريقة
يحمس الفطر ثم نضع الشوفان وخلاصة مرقة الدجاج. .
نضع الحليب والماء والفلفل الأسود والملح الصيني والكاري.
طرح رائع
بس هل هي شوربات صحية للدايت
لاني اشوف زبدة وزيت وكريمة
يمكن اعتمادها كوجبة للدايت ولالا
شكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امي املي
 تسلم يديك غاليتي
طرح رائع بس هل هي شوربات صحية للدايت لاني اشوف زبدة وزيت وكريمة يمكن اعتمادها كوجبة للدايت ولالا شكرا |
حبيبتي الشوربات هاذي كميه الدهن فيها مره قليله سواء كانت زيت ولا زبده ولا سمن ما تتجاوز ملعقتين بالوصفه وعن الكريمه والقشطه اذا بتسويها للدايت لازم خاليه من الدسم وتتبعي باقي الطريقه والله يسلمك من كل شر
