السلام عليكم.
البارحة كان فطورنا شوربة و شاورمة و بيتزا . قلت أشارككم
اولا العجينة:
3اكواب فرينة.ملح.ملعقة اكل خميرة الخبز.ملعقة اكل سكر.خميرة كيميائية.فنجال زيت ناقص اصبعين ☜ تخلط المقادير الجافة ثم تبسس بالزيت.
نبل العجينة و نعجنها ربع ساعة دون تقطيع بكوب ماء. نحصل على عجينة طرية و لا تلتصق.
ترتاح ساعة و ربع.نشكل دوائر و ترتاح ربع ساعة.نفتح العجينة.
نسخن مقلاة جيدا دون زيت ثم نحطبالواحدة اذا عملت فقاعات يعني لازم نقلبها. عندما نرفعها من المقلاة توضع في منشفة و تغطى حتى تبقى طرية.
ثانيا الحشوة:
صدر دجاج (او اكثر) مقطع مكعبات+ملح+فلفل اسود و احمر حلو و حار+تابل و كروية(هذي عندنا اسمها لكن هي عموما توابل)+زعتر+شوي ثوم مفروم!☜تقلى بالزبدة او الزيت.
اذا توفر الكرم يقطع صغير جدا طوليا و اذا ما توفر اوراق خس تكفي مقطعة صغيرة ايضا
مايونيز انا محضرتها في البيت على طريقتي (راح نحطها مستقبلا)
هريسة لمحبي الذوق الحار
بطاطا مقلية
رابعا التحضير:
نحط خبزة الرغيف ندهنها في الوسط طوليا بالمايونيز.فوقها الهريسة.فوقها الخس.فوقها البطاطا و الاخير اللحم.
نغلق جانبين و نمسكهم ب 2 اعواد تنظيف الاسنان.و تبقى جانبين مفتوحين.
lان شاء الله المرة القادمة نضيف الصور لكل مرحلة
اتمنى تنال اعجابكم.
حبيت نسالك هالشورمة مش مثل اللي في الفاست فود يطبخوها عالآلة الشوايه . هل شوارمة تاعك نفسها ام كيف ؟
نتمنى نكون افدتك ★