أقدم لكم اليوم
¨’°?Oلفة الخميرة الشهية ¨’°?O
من كتاب نزيهة اديب وفردوس المختار الشهير
دائما أعملها وأفراد عائلتي يحبونها جميعا
المقادير
5 كوب طحين
كوب حليب دافيء
2 ملعقة أكل خميرة
1/2 كوب زيت
1 كوب سكر
2 بيض
1 و1/2 ملعقة كوب ملح
طريقة العمل
1- نحضر الخميرة اولا .. نضع الخميرة مع الماء الدافيئ في قدح كبير ونضيف له قليل من السكر ونتركه جانبا ليتخمر لبضع دقائق
2- نحضر وعاء عميق (طاسة) ونضع فيها الطحين والحليب والبيض والزيت والسكروالملح
3- نضيف الخميرة الى المزيج أعلاه ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة
4- نصنع عدة أشكال جميلة منها كالظفيرة او باستخدام قوالب جاهزة
5- ندخلها للفرن على درجة حرارة عالية وعندما ينضج اسفلها نندهنها بالبيض ونفتح النار عليها من فوق ونتركها حتى تشقر وتنضج تماما
وانا عملالكم نوعين وانشاللة يعجبكم عجب اسرتي كتتتيير
وألف هنا وعافية
مافيهاش ريحة؟
عاشت الايادي عزيزتي