سلطة بابا غنوج
من السلطات الشعبية ومناسبة مع أغلب أنواع الأكلات
مده التحضير والطهى: ساعة الا ربع
الكمية:3 أفراد
المقادير: 1 حبة باذنجان رومى(ربع كيلو تقريبا) 1 حبة فلفل رومى كبيرة ا بصلة وسط فص ثوم مفروم علبة زبادى 2 ملعقة كبيرة طحينة ليمونة صغيرة ملح وكمون حسب الرغبة معلقة كبيرة خضرة محشى مفروم.
تغليف ثمرة الباذنجان وثمرة الفلفل والبصل فى ورق فويل.
قومي بادخالها في الفرن على ردجة حرارة عالية لمدة ساعه الا ربع تقريبا.
استخرجي الثمرات بعد التأكد من نضجها تماما كما هو موضح في الصورة
خلط البصل والفلفل (بعد تنظيفه من البذور) والباذنجان بعد تقشيره في الكبة أو الخلاط.
یتبع
اضافة باقي المقادير للكبة وخلطها جيدا
تقدم باردة مع أي أكلة على سفرتك
بالهنه والشفه
