السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت أقدم لكم أكلة كتير حلوة
الدجاج المحمر المغربي وهو غني عن التعريف
يقدم بطرق مختلفة و هادي واحدة منها
المقادير والطريقة
دجاج مغسول جيدا
كزبرةومعدنوس مدقوقين مع 4 حبات ثوم وملح
4حبات هيل
فلفل اسود حسب الرغبة
زعفران حر
زنجبيل
نثبل الدجاج جيدا من جميع الجهات و نتركه يتشرب التثبيلة
في الطنجرة نقطع بصلتين كبيرتين + نصف ليمونة مخللة + زيت مائدة وزيت ازيتون و كبدة الدجاج مع البصل والدجاج المثبل و نقلب بملعقة خشب لمدة 5 دقايق ثم نضيف كوب ماء كبير و نقفل الحلة
لما يطبخ الدجاج ندخله الفرن يتحمر و نترك المرق فوق النار حتى يتبخر كل الماء ويتكون مرق سميييييك
في طبق التقديم نزينه بالليمون المخلل
ونحط فوقه الشيبس اللي حضرناه من قبل
و بالهنا و الشفا
]
فين الخبز ولا ما بغيتينا ناكلوه عارفك غير نسيتيه اما ناس الكرم معروفين
تسلمين حبيبتي والله يعطيك الف صحة وعافية [ماشي بالمغربية ]
في انتضار جديدك
تسلم ايدك علي المجهود
بانتظار جديدك