دجاج على الطريقة الهندية
المقادير:
كيلو غرام من الدجاج
300غرام من صلصة الصويا
200غرام من الزنجبيل مقطع الى قطع صغيرة
300غرام من الثوم المفروم ناعم
بيضتان
ملعقة من الكزبرة
100غرام من البصل المقطع الى شرائح
200غرام من الطحين
50 غرام من الفليفلة الخضراء
بهار حر وملح وبهار أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1/ يخلط الطحين مع البيض و الزنجبيل ونصف كمية الثوم والملح والبهار الحر ثم ينقع الدجاج في هذا الخليط لمدة 45دقيقة
2/ يضاف الزيت النباتي في المقلاة يغلي الدجاج وفي مقلاة صغيرة منفصلة تغلي شرحات البصل و الفليفلة و الزنجبيل و الكمية المتبقية من الثوم
3/ بعدها تضاف صلصة الصويا وذلك حتى يغلي المزيج مع الخضر ثم يضاف الدجاج المقلي .
يسلموو الايادي