بمناسبة العيد الاضحى المبارك اعاده الله عليككم بالخير و البركات جبتيلكم هده الوصف اظن انكم راح تحتاجوها.
هناك عدة طرق لإعداد الثومية. فنعدها بإضافة البطاطا المسلوقة لصلصة الثوم وتعرف هذه الصلصة "بصلصة الثوم اللبنانية" وهي الوصفة التي سأقدمها اليوم. في اليونان وقبرص تعد صلصة الثوم بإضافة لب الخبز الأبيض. كلا الوصفتين تعطي صلصة لذيذة وشهية! هناك البعض أيضا يحضر الثومية بإضافة نشا الذرة والماء، ولكنني شخصياً لم أحاول تحضيرها بهذه الطريقة حتى الآن.
الثومية طيبة كثير مع شاورما الدجاج والدجاج المشوي. جربي خلط الثومية مع اللبنة ثم صبي عليها القليل من زيت الزيتون وغمسّيها بالخبز الساخن.
وصفة صلصة الثوم أو "الثومية"
المقادير:
1 بطاطس صغيرة (حوالي 170 غرام)
2 فصوص ثوم كبيرة
3/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب زيت نباتي (الذرة، عباد الشمس، أو زيت الكانولا)
3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
1- 3 ملاعق كبيرة لبن (زبادي)
طريقة عمل صلصة الثوم او الثومية:
نقشّر البطاطا ونقطعها ونضعها في طنجرة مع ماء وتسلق حتى تنضج جيدا.
نزيل البطاطا من ال طنجرة ونهرسها بالشوكة. ثم نتركها جانبا لتبرد.
نقشّر الثوم ونضعه مع الملح في خلاط كهربائي به سكين حاد. نطحن الثوم ناعما.
نضيف البطاطا المهروسة الباردة (يجب إضافة البطاطا وهي باردة) ونخلط بالخلاط. لمحبي الثوم كثيراً، يمكنهم استخدام الصلصة الآن و بدون أية إضافة اخرى
للذين يفضلون ثومية أخف، أضيفي بين ملعقة و ثلاث ملاعق طعام من اللبن (الزبادي) حسب الرغبة .
وصفة صلصة الثوم أو "الثومية". صحتين وعافية.
لطالما كانت مواضيعك متميزة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيماء89
 امممم لذيذة شكرا
|
الله يسعدك حبيبتى
]
عاشت الايادي دوم التالق
تحياتي