السلام عليكم
اليوم جبتلكم وصفة لتارت الشوكولا أخدتها من كتاب منال العالم وجربتها بنفسي وان شاء الله تعجبكم
المكونـــــــــــات:
العجينة:
1 كوب طحين (أنا استخدمت الأسمر اذا أردتي استخدمي الأبيض)
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب زبدة مقطعة ومبردة
رشة ملح
صفار بيضة
فانيليا
نخلط المكونات الجافة في محضرة الطعام ثم نخلط معها الزبدة حتى تصبح كالرمل ثم نضيف صفار البيضة ونخلطها بشكل متقطع حتى تتماسك.
نجمع العجينة على شكل قرص ونضعها في البراد لمدة ساعة أو أكثر.
ثم نفردها في القالب ونثقبها بواسطة الشوكة
ونضع عليها ورق القصدير ونثقلها ونضعها في الفرن وبعد أن تتماسك قليلا(10-15 دقيقة) نزيل الثقل ونضعها لتصبح ذهبية اللون.
الحشوة:
علبتين قشطة
ملعقة صغيرة نسكافيه
3 ملاعق كبيرة سكر
350 غرام شوكولا مجروشة
بيضة كاملة
صفار بيضة
]
نضع القشطة والسكر والنسكافيه على نار متوسطة حتى تذوب وتسخن ويظهر فقاعات على حواف الخليط
ثم نضيف الشوكولا ونقلب على نار هادئة حتى تذوب ثم نضعها جانبا حتى تبرد قليلا ثم نضيف الفانيليا والبيضة وصفار البيضة ونحركها بقوة ثم نصبها فوق العجينة الذهبية
ونضعها في الفرن مدة 10-12 دقيقة حتى تتماسك الحواف.
من الممكن أن يبقى المنتصف طريا ولكنه سوف يتماسك بعد أن تبرد التورتة.
ونزينها بالقليل من جوز الهند.
][/IM[URL="https://forum.sedty.com/"]
[/URL
وصحة وهنا
اليك رابط لتصغير الصور والكتابة عليها
ونورتو الموضوع