4أكواب من الطحين – الدقيق الأبيض –
1 12 كوب ونصف الكوب من الحليب السائل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
14 ربع كوب زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون
1 ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة باكنج باود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
مكونات الحشوة :
3 حبات كبيرة من الفلف الأخضر أو الملون مقطعة إلى مربعات صغيرة
1 حبة بصل مبشور أو 4 عروق بصل أخضر مقطع دوائر
2 سن ثوم كبيرة
20 حبة من الزيتون الأخضرأو الأسود
12 علبة من الفطر
3 حبات من الطماطم – البندورة – مقطعة مربعات صغيرة
1 ملعقة شاي زعتر أخضر
رشة فلفل أسود
1 ملعقة شاي ملح
8 شرحات من اللانشون أو السجق أو اللحمة المفرومة
400 غرام من جبن الموزريلا أو رومي أو فلامنك
3 ملاعق طعام من الكاتشب
طريقة عمل العجين :
-أخلطي كل المقادير الناشفة ببعضها ثم أضيفي الحليب – والزيت شيئا فشيئاً حتى يمتزج الكل مع بعضه .
-أتركي العجينة ساعة على الأقل لترتاح
طريقة عمل – الحشوة – :
– توضع كل المقادير مع بعضها وتخلط عدا الصلصة .
– نفرد أو نمد العجينة على صينية مناسبة لها أو يمكن أن نقسمها لقسمين بعد أن ندهن الصينية بالزيت .
– نضع الكاتشب على العجينة ثم نضع الجبنة فوق الكاتشب ثم التتبيلة أو الحشوة
– ثم نضع اللانشون أو السجق مقطع دوائر أو اللحم المفروم فوق الحشوة ثم نقوم بوضع الجبنة على الوجه .
– نقوم بتسخين الفرن على درجة 200 ثم نضع الصينية نخبز القاع ثم نحمر الوجه.
ملاحظة : يفضل أن لا نترك الجبنة تحمر كثيراً لأن بقاء النكهة فيها يكون بعدم التحمير الكثير ..
حبيبتي تسلم ايدك ويعطيكي الف عافيه
ازكى شي بالحياه البيتزا
شكلها بشهي
يعطيك الف عافية
ماشاءالله عليك