المقادير:
– 300 جرام من عجين البيتزا الجاهز
– 1 ملعقة صغيرة قرنفل جاف مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحون
– 240 جرام من صدور الدجاج المشوية والمقطعة إلي أجزاء صغيرة
– 1/2 كوب الكاتشب
– ملعقتان صغيرتان بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
– 2-3 عش غراب طازج مقطع إلي شرائح
– 1 ملعقة صغيرة جبن باراميزان مبشور
– 1/2 كوب جبن مواتزاريلا مقطع إلي شرائح
– زيت زيتون
الطريقة :
– يفرد العجين في الصينية المخصصة لذلك بعد دهنها بقليل من الزيت ورش قليل من أى نوع من الدقيق (ذرة – قمح – شوفان).
– يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبآ، أو حتى تظهر الفقاقيع علي سطح البيتزا، ثم يدهن سطحها بزيت الزيتون ويرش القرنفل والريحان.
– تخلط قطع الدجاج المشوية والبصل وصوص الطماطم (الكاتشب).
– تضاف علي سطح البيتزا، ثم يوضع عش الغراب ثم جبن الباراميزان ثم المواتزراريلا.
– تغطى البيتزا، وتخبز في الفرن مرة أخرى من 4 – 5 دقائق حتى تمام نضجها وانصهار الجبن.
