بذنجان بالجبن
– كيلو باذنجان
– ملح + فلفل
– بصله صغيره
– ملعقتين أكل طحين
– علبة بندورة محفوظه
– بقدونس مفروم
– ملعقة شاي ريحان مجفف
– جبنة موزاريلا
– كوب جبن بارميشان جاف
– زيت للقلي
* التحضير:
– تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش
بالملح وتترك ساعه.
– تجفف عن الماء وتغطى بالطحين، يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان
على الوجهين حتى تحمر.
– يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم البندورة مع الصلصة
وتوضع على البصل.
– تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق، ترص طبقه من
الباذنجان في صينيه.
– تغطى بطبقه من جبنة الموزاريلا المقطعة شرائح ثم ترش بقليل من
جبنة البارميزان ثم صلصة البندورة وهكذا حتى ينتهي المقدار.
– ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه.
اممم يعطيك العافيه شكله مشهي
روعة حبيبتي
يسلمو يا قمر مبين عليها لذيذة
ويعطيكِ العافية
ويعطيكِ العافية