بالرغم مما تمثله الدهون من خطورة شديدة على صحتنا فى حالة الإفراط فى تناولها ، إلا أننا لا نستطيع أن نستغني عنها فبصرف النظر عن أنها تكسب الطعام مذاقاً لذيذاً فإن الجسم يحتاجها لأغراض عديدة ولكن بكميات بسيطة تقل عما يتناوله أغلب الناس .
أهمية الدهون للجسم
فنحن نحتاج إلى كمية يومية من الدهون تتراوح ما بين 15 – 25 جراماً ويحتاج الجسم إلى الدهون فى نواح عديدة فى تدخل فى تصنيع الأجسام المضادة التي تحارب العدوي والميكروبات كما أنها ضرورية لإذابة بعض الفيتامينات ( أ ، د ، ك ، هـ ) بالإضافة إلى أنها توفر الحماية لأجسامنا ضد التغيرات المناخية الحادة كما أنها تعطى الجسم شكلة المألوف وخاصة عند النساء
أنواع الدهون بالجسم
نوع يسمي بالدهون غير الأساسية (Non – Essential Fatty Acids ) وهو النوع الذي يستطيع الجسم تكوينه بنفسه..
ونوع يسمي بالدهون الأساسية (Essential Fatty Acids ) وهو النوع الذي لا يستطيع الجسم تكوينه بنفسه ، ولذا يجب الحصول عليه من الغذاء وهذا النوع من الدهون يعد ضرورياً للنمو السليم ولصحة الجلد ، والدم والشرايين والأعصاب وكذلك لانتظام عمليات التمثيل الغذائي .
ولكن يجب ملاحظة أن هذا النوع من الدهون يعتبر من الدهون غير المشبعة ( Unsaturaed ) وهو النوع الذي لا يضر بصحة القلب والشرايين ، ولذا فإنه يمكن أن نأخذ حاجتنا من الدهون أساساً من هذا النوع الذي يتوافر فى الأغذية النباتية ولا داعي لتناول الدهون المشبعة ( Saturaed ) والتي توجد فى الأغذية الحيوانية .
منقول للفائدة
دمتي مميزه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روعه السعدي
 مشكوووووووووره ياعسل
دمتي مميزه |
مشكورة على مرورك اللطيف وردك الالطف