اليكم طريقة تحضير المعكرونة مع المحار! -من مطبخي 2024.

اليكم طريقة تحضير المعكرونة مع المحار!

اليكم طريقة تحضير المعكرونة مع المحار..

صحتين!!

المقادير:
نصف‏ ‏كيلو‏ ‏معكرونة‏ ‏إسباجتي‏.
600 ‏جرام‏ ‏محار.
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون.
فلفل‏ ‏أحمر‏ ‏مطحون.
‏4 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ ‏مبشور.
‏400 ‏جرام‏ بندورة.
عصير‏ ‏ليمونة‏ ‏بقدونس.

‏الطريقة:
‏يغسل‏ ‏المحار‏ ‏جيدا‏ ‏بماء‏ ‏بارد‏. يوضع‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏الساخن‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏متوسطة. يضاف‏ ‏الفلفل‏ ‏والثوم‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين. ‏تضاف‏ البندورة‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏.‏ يترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ ‏عشر‏ ‏دقائق‏.‏‏‏تسلق‏ ‏المعكرونة‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏لمدة‏ ‏عشر‏ ‏دقائق.‏ ثم‏ ‏تضاف‏ ‏إلي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏وتقلب. ‏ثم‏ ‏تترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين‏ ‏حتى‏ ‏تسخن‏. ثم‏ ‏يضاف‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الليمون‏ ‏والبقدونس‏.