تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » المكرونة المبكبكة من عيون ام عبدالرحمن بالصور

المكرونة المبكبكة من عيون ام عبدالرحمن بالصور 2024.

  • بواسطة
المكرونة المبكبكة من عيون ام عبدالرحمن بالصور

خليجيةالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته:خليجية
المكرونة المبكبكة هى من اساسيات المطبخ الليبي بمعنى ان الكثير من العائلات لا يمر اسبوع بدونها هذا على اقل تقدير بينما عائلات اخرى 3 مرات او اكتر في الاسبوع كتبتلكم قصة على المكرونة المهم نجي للمقادير
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

لحم اي نوع ضان او ماعز او ابل او دجاج واحلى شئ ضان طازج
1 طماطم حب او اخضر بصلة مكرونة نص ملعقة كبيرة فلفل مرحي ربع ملعقة كركم ملح حسب الرغبة زيت نباتي ملعقة كبيرة معجون طماطم ويمكننا التقليل اذا كان الطماطم قوي اللون
نضع الزيت في طنجرة على النار ونضع قليل من الزيت حوالي فنجان تم نضع البصل نقليه قليلا
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نضع الطماطم الاخضر واللحم نحركهم قليلا
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نضيف الكركم والملح والفلفل والطماطم المعجون
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نتركهم على النار حتى يقترب اللحم من الاستواء نضيف للطنجرة ماء مناسب لكمية المكرونة ثم نضع المكرونة المكسرة باطوال قصيرة
واذا كان المرق قليل ينصح بتغطية الطنجرة باحكام وخفض النار واذا كان قليل جدا لا باس بزيادة قليل من الماء وبالذات اذا كان المرق لونه قوي فانه لا يتاثر كثيرا بزيادة الماء والعكس صحيح واذا كان المرق كثير جدا يمكننا ان نشيل منه شوي ونعلي الحرارة بس نحركها من حين لاخر عشان ما تلتصق بالطنجرة وهذا الشكل النهائي
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
وسواء نجحت او فشلت اخبروني واتمنى اعرف لو كانت البلدان الاخرى تعملها شن يسموا فيها
بصراحة كم موضوع اكتبه ما القى عليه كتير ردود بصراحة قربتوا تفشلوني ولو عجبكم ورديتوا على هالموضوع باذن الله رح انزل طاجين جبن وكيكة حارة

شكل طعها حلوو.

بس ليت الصور مصغره..علشان نشوف المقادير عدل..

يعطيك العافيه.

// أم عبد الرحمن الاثري //

:

تقبلي مروري سيدتي و وأعجابي بطبقك

وهذا الطبق معروف ودائماً أعمله
وأنتظر جديدك دائماً
دمتي ودام عـطـا قلمـك بـلا كســل ..!

ودمتي قلم ينبض بحب وصدق ..~

شكرا حبيباتي اسعدني مروركما جدا جدا
الله يعطيك الف الف عافية

وتسلم يدك

شكرا حبيبتي العفو
تسلم ايدينك يام عبدالرحمن انتي فنانه بالطبخ الله يوفقك يارب
شكرا اختي المعذبة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.