تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » المرقوق المفتخر من مطبخي أكلة سهلة

المرقوق المفتخر من مطبخي أكلة سهلة 2024.

المرقوق المفتخر من مطبخي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جايبه لكم مرقوق مفتخر وبالخطوات

باسم الله نبدا:
عجينة المرقوق:
2ونص كاس دقيق بر
1ونص كاس ماء
1/4 ملعقه كربونات واذا لم يوجد يمكن الاستغناء عنها
ملح قليل من صفار الزعفران
تعجن حميع المقادير السابقه الى ان نحصل على عجينه لينه قليلا تقسم الى ست كور وتترك لترتاح ساعه
ثو تفرد الى ان تصبح رقيقه

وتحمر على الصاج حتى تصبح كما في الصورة ويمكن الاحتفاظ بها في الفريزر
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
واذا كنتي تحبين المرقوق الجاهز حسب رغبتك

مقادير وطريقة المرقه

نحضر بصل مفروم وطماطم مطحونه وكوسه وقرع واذا عندك جزر حطي
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
نسلق اللحمة 15 دقيقه لازم تكون غنم او جمل او عجل
ثم نتخلص من ماء السلق نغسل اللحمة بالماء البارد

ونصفيها
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
نحمس البصل في قدر ثم نضيف اللحمة
ثم الطماطم المطحونه
ثم معجون الطماطم والبهارات المشكله المطحونه والملح ونترك الخليط 5دقائق
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
نضيف الماء ونترك اللحمه لمدة 1/2ساعه على نار متوسطة
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
نضيف الكوسه والليمون الاسود واعواد القرفه ونترك المرقه 1/4 ساعة
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
في هذه الاثناء نقطع قرص المرقوق الى اربع قطع اسهل في الطبخ
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
ثم نبدا باضافة قطع المرقوق
وذلك بان تكون النار عاليه ونضيف قطعة ثم ننتظر قليلا ثم نضيف القطعة الاخرى
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
وهكذا حتى نهاية الكمية
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
ثم نضيف قطع القرق والبصل
ثم نضع القدر على نار هادئه جدا والافضل وضع حديده تحته
ويترك ساعه الى ساعه ونصف
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
ثم يسكب في صحن التقديم
مع الارز
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
وبالف الف عافية عليكم

واي سؤال انا جاهزة
اختكم
العفو عند المقدرة

تسلم ايدك….يعطيك الف عافية

بانتظار جديدك القادم والأجمل

اسعدني جدا مرورك غاليتي
مممممممممممممممممممممم

تسلممممممممممممممممممممممين

اسعدني جدا مرورك
مم شكله غريب أول مرة اسمع فيه يسلموا ايديك 🙂
حياك الله

وطعمه لذيذ ياريت تجربيه

ماشاء الله ريحته واصله لعندي
تسلم يدينك ياعسل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.