السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألمقادير
كيلو كبدة شرائح رفيعة وصغيرة
7فصوص ثوم مفرى+ 41 كوب زيت ذرة
3حبات فلفل حارمفرى + ملعقةصغيرة ملح +2ليمونة
ملعقة صغيرة كمون مطحون + 2ملعقة كبيرة طحينة
الطريقة
تتبل الكبة بالمقادير السابقة وتترك لمدة ساعتين
ويفضل تركها طول الليل فى الثلاجة لتتشرب نكهة
التتبيلة وعند تحضيرها يسخن مقدار الزيت فى
طاسة ونحمر الكبدة على مراحل على كميات صغيرة
فمثلا نحمر 3ملاعق حتى تنضج وهكذا حتى نفاذ الكمية
ثم أعصرى عليها الليمون وتقدم
جربوها هتعجبكم قوى وأظن الطريقة سهلة جدا
ملحوظة
لاتزيدى فى تحمير الكبدة حتى لا تجمد
وبلهنا والشفاء 
لا تبخلي علينا باطباق اخرى
اريد منك وصفة الكشري ؤشكرا مسبقا
اموت فيها وخصوصا انى اسكندرانيه
تحياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتى
عنية الأثنين ياأخت teunarose ها أبعث طريقة ألكشرى المصرى والأسكندرانى
وبلهنا والشفا ء مقدمآ
وتسلم عيونك الاتنين
وتسلم عيونك الاتنين