المكونات
بادنجان صغير الحجم مقشر كما في الصور ( استعملت 16 قطعة بادنجان)
بصلة
200 غرام لحم صنوبر
للزينة
كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود
الصلصة :
طماطم مقطع انا استخدمت المعلبات
طريقة تحضير الصلصة :
توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)
الطريقة :
يقلى البادنجان بشكل كامل حتى يصبح لونه كما في الصور
ريثما يبرد البادنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً
نرفع الصنوبر و نضع البصل المقطع و اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و البادنجان لسا ساخنة في البايركس:
نضع معظم الصلصة و فوقها البادنجان المحشي .
يمكن ترتيب البادنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :
ثم باقي الصلصة فوق البادنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ
و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة
بهالأثناء نطبخ الرز
بعد أن تصبح جاهزة نخرجها من الفرن و نزينها بالبقدونس المقطع و الصنوبر
بالهنا والعافية
AAAAAIE
M/V
YeF8hM7qkA/s400/11.jpg[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG][/IMG]
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR…3JA/s400/3.jpg
تسلم ايدك حبيبتي هاي بسورية اسمها ملضوم او منزلة باذنجان بس الحقيقة هي طيبة كتير وانا بقشر الباذنجان بس بترك العقب الاخضر بيطلع منظرها يجنن |
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rehame
 تسلم ايدك حبيبتي هاي بسورية اسمها ملضوم او منزلة باذنجان بس الحقيقة هي طيبة كتير وانا بقشر الباذنجان بس بترك العقب الاخضر بيطلع منظرها يجنن |
مشكورة اختي على المعلومة بجد 
تحياتي لكي
اكله جديده عليا بس تشبه المسقعه المصريه
شكرا لكى يقيم
