تفاصيل الاكلة
تصنيف: أطباق رئيسية
المطابخ: المطبخ الكندي
المكونات:
6 اشخاص
للتحضير: ساعه ونصف
المقادير
– ثلاثة كاسات دقيق
– ملعقة صغيره من الملح او حسب الرغبة
– كاس من السمن النباتي
– كاسة ماء بارد
مقادير الحشوة
– كيلوغرام من لحم العجل المفروم
– ثلاث حبات كبيرة من البطاطا
– بصلة مفرومة ناعما
– فصان من الثوم المدقوق
– نصف ملعقة من القرنفل الناشف واخرى من جوزة الطيب واخرى من البهار واخرى من الملح
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
– اسلقي البطاطا في الماء المملح وقشريها واهرسيها
– اعجني الدقيق مع الملح والسمن بعد ذلك اسكبي الماء وتابعي العجن
– قسمي العجينة لقسمين ورقي كل قسم لوحده فوق سطح مدهون بالزيت
– مدي القسم الاول في طبق قعره وجوانبه مدهونة بالسمن
– اقلي اللحم والبصل والبهارات بالسمن واضيفي البطاطا واقليها
– وزعي الحشو على العجين الممدود في الطبق واضغطي بالملعقة ليلتصق به
– غطي الحشو بالقسم الثاني من العجين وادهنيه بالبيض ثم ادخلي الطبق حتى يحمر
رائعة اختى الامبراطورة
يسلمو..