جايبة لكم اليوم احلى فرايد تشيكن من مطبخي
احلى واجمل من المطاعم
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع
وللتتبيلة:
بصلة متوسطة مبشورة ناعمة
وخمس فصوص ثوم مبشور ناعم
وعصير ليمونة
وكركم
وملعقة كبيرة تشيلي صوص واللي ما تعرفهوش هصوره لها
للتحمير:
2 بيضة
ملح … فلفل … كمون … بقدونس
دقيق
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة:
نغسل الدجاج جيدا بعد التقطيع ونضعه في طبق عميق
ثم نخلط جميع مقادير التتبيلة جيدا وستكون بهذا الشكل
نتيل الدجاجة ونضعها بالثلاجة لمدة 2 ساعة او اكثر
مهم جدا تتركيها اكثر من ساعتين بالتتبيلة
بعد انتهاء الفترة المحددة
نحضر الدقيق وعليه وشوية ملح والبيض والبقسماط
هذا شكل الدجاجة بعد ما خرجناها من الثلاجة
نبدا بغمس قطع الدجاج في الدقيق اولا
ثم في البيض
ثم في البقسماط
وبعد الانتهاء تكوني مسخنة الزيت
ونحمرقطع الدجاج
وصحتين ………….
شكرا اختى على الطريقة الجميلة
بنوتة مصرية
ورد محمدي
