تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » العصيده الحضرميه على طريقتي بس هاذي المره بالصور تفظلو"""""""

العصيده الحضرميه على طريقتي بس هاذي المره بالصور تفظلو""""""" 2024.

العصيده الحضرميه على طريقتي بس هاذي المره بالصور تفظلو"""""""

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

انا وعدت اني انزل الصور وهاذي هي
انا اليوم جايبه لكم العصيده با التمر الحضرميه على طريقتي انشاء الله تعجبكم
المره الجايه اصورها وانزل الصور
1نسوي التمر مديد (زي مانقول في حضرموت) نسويه ثقيل المقدار علىحسب دقيق البر الي عندك
2دقيق بر منخول
3حيدوان (ممكن نستغني عنه)
4ملح
الطريقه:
نخلط البر والملح ، التمر يكون دافي مو يغلي ونعجن بخلاط الكيك لحد ماتتكون عجينه ثقيله اثقل من عجينه الكيك بعدين تضيفي الحيدوان اخر شي وتخلطي جيداً ثم تصبين العجينه في قدر الضغط (اوقدر عادي بس القدر العادي تغطينه بقصدير جيداً يعني تكتمينه )ثم تقفلين الضغط وتحطينه على نار هاديه جداً جداً لمده 2ساعه وبعد الساعتين تفتحينها شوفي من الوصط اذا باقي فيه عجين رديها على النار شويه بعدين حركيها بلمعصاد اٍذاتبغامديد زيديها وخلاص تقدم مع زيت السمسم والعسل

المقادير المطلوبه : دقيق بر _ تمر _ حيدوان
الدقيق يكون منخول فيه ملح

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

التمر منزوع النؤ هاكذا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثما نضعه في الخلاط مع ماء دافي ولا نكثر نخليه ثقيل

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

مثل كذا::

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثما نضعه على النارمع التحريك واذا بدا يغلي ننقص النار شويه
لمدة 10 دقائق ثما نتركه يبرد يسير دافي يعني

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهاذا الحيدوان للي ما يعرفه( لا يوجد الا في حضرموت حصري يعني)خليجية
يطحن ناعم جداً

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نصب المديد في غضاره عميقه ونبدا نضيف الدقيق قليل قليل مع الخلط
بخلاط الكيك هاكذا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

لحد ماتتكون عندنا عجينه اثقل من عجينة الكيك هاكذا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

واخر شي نضيف الحيدوان (عند اضافة الحيدوان راح تثقل العجينه شويه)

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثما نصب العجينه في قدر الضغط او القدر العادي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
وتكون النار واطيه جداً جداً هاكذا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ونتركه على النار لمدة ساعتين او ثلاث على حسب الكميه ولا نفتحه
قبل الساعتين ابداً ابداً

انا فتحته بعد ساعتين وشفته من الوسط باقي عجين رجعته على النار
من دون ما احركه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعد حوالي ثلاث ساعات فتحته وكان جاهز حركته بالمعصاد(المعصاد: عصى خشبيه طويله مخصوصه للعصيده)

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثما يوضع في صحن التقديم مع زيت السمسم والعسل او السمن البلدي
وبلهناء والعافيه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية

واخيراً خلصت ان شاء الله تعجبكم ولا تنسوني من الردود الزينه والتقييم ان عجبتكم خليجية

يمي يمي والله شكلها يشهي الله يعطيك العافيه حبيبتي
سلمت يدانيك شكلها مرررررره لذيذ تقبلي ودي
تفظلو صغرت الصور اخيراً
شكر خاص للاخت (مريومه 28) الي علمتني
ما شاء الله شكلها رائع لكن و الله متعبة كل هدي الخطوات هههه الله يعين الي زوجها يحب العصيدة
يعطيك الف عافية حبيبتي
تم التقييم بنجوم

حبيت اسالك الموضوع من مطبخك ادا كانت الصور لك اخبريني حتى انقل الموضوع لاطباق العضوات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريومة 28 خليجية
ما شاء الله شكلها رائع لكن و الله متعبة كل هدي الخطوات هههه الله يعين الي زوجها يحب العصيدة
يعطيك الف عافية حبيبتي
تم التقييم بنجوم

حبيت اسالك الموضوع من مطبخك ادا كانت الصور لك اخبريني حتى انقل الموضوع لاطباق العضوات

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نعم حبيبتي الموضوع والصور من مطبخي

تسلم ايدك

يعطيك العافية

وصفة رائعة

يسلمو الايدين الحلوين روووووووووووعة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.