الشيش برك
أقدم لكم اليوم طبق الشيش برك بالطريقه الحجازيه
مقادير العجينه
2 كاأس دقيق
ملعقه صغيره ملح
ماء دافيء للعجن
الحشو
لحمه معصجه
الطريقه
نعجن العجينه إلى أن تصبح متماسكه
ثم نتركها حتى ترتاح
نفرد العجينه ونقطعها دوائر صغيره كما في الشكل
ثم نضع اللحمه ونقفلها كما في الشكل
نضع الزيت ثم نضع الثوم في القدر
نشوح الثوم إلى أن يتغير لونه
نضيف عصير الطماطم ومن ثم نضيف البهارات والملح وعود من القرفه
البهارات المضافه هنا هي بهارات الرز البخاري
نتركه يغلي قليلا
ومن ثم نضيف العجين عليه
ونتركه عشر دقائق على نار هادئه
وهذا شكل الطبق النهائي
مشكورره اختي الله يعطيك العافيه
يعطيك العافية
منورين يا قماقميرررر
مشكوره عزيزتي وبارك الله فيك
بس ولا صوره طلعت
بس ولا صوره طلعت
تحياتي وتقديري
جزاك الله خيرا