السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله تكونو جميعا فى أتم صحة وأسعد حال
النهاردة جبتلكم طريقتى المتواضعة فى قلى السمك النيلى ونوعه اسمه (بلطى ) وطبعا لذيذ جدااااا وطعم وأسألو أى واحدة مصرية عليه
الشرط الأساسى ان يكون السمك طازة يعنى تشوفيه فى السوق وهو بيلعب كده فى الماية والا النتيجة مش هتكون أد كده
بعد ما ننظف السمك من جوه ونغسله من بره كويس ونشيل القشر من عليه بليفة أو سكينة
نحضر الخلطة اللى هننقع فيها السمك
لكل كيلو سمك بتكون عبارة عن :
راس توم صغيرة + معلقة ملح كبيرة + ملعقة كمون متوسطة + ملعقتين خل + ملعقة زيت ذرة + ليمونة بقشرها
بالاضافة الى شطة حمرا للناس اللى بيحبوا الحااار وانا مش منهم
نحط كل المكونات دى فى الخلاط ونضربهم بيبقوا زى العصيدة فى النهاية وهى دى الحشوة والنقعة للسمك
نشق السمك كل سمكة يادوب شقين بالسكينة من كل جهة ويتم دعكهم بالنقعة وحشو الداخل بيها
وبعدين نحط السمك فى علبة محكمة الغلق ونحطه فى التلاجة لمدة ساعة او 2
ونقليه فى زيت النوع اللى يعجبك انا بفضل عباد الشمس
بحط كمية زيت بسيطة جدا مش زيت عميق يعنى يادوب تغطى قاع القلاية
ويكون الزيت سخن ونحط السمكة فيه بس 3 او 4 دقايق على كل وش
وده شكلها النهائى :
أنا بحب أقدمها مع رز سمك اللى بعمله بالبصل والتوم والبهار والطماطم وأقدمه مع عصير برتقال لاااااازم وطماطم بكمون وملح وخل فقط
طريقة سهلة وبسيطة والنتيجة مرضية ان شاء الله 
أتمنى الموضوع يعجبكم
واحلى تقييم لاول مشاركه
يا ميمي ايه المفجأ ه الخطيره دى ماشاء الله ماشاء الله
انا مش هسيبك بعد كده لازم تنزلي لينا كل اكلاتك ده انتى طلعتى خطيره يا بنتى الله اكبر عليكى
وكمان عامله سمك وبلطى يعن جننتينى عالصبح
انا النهارده خلاااااص هعمل سمك بس للاسف مش بلطى نيلى
طريقتك سهله ولذيذه انا بعمله كده وبيكون ممممممم اوعى وشك
معليش بقي شغاله عاميه مصريه ما صدقت لاقيتك انفجرت هههههه
واحلى تقييم ليكى ولو مانفعش عشان كنت لسه مقيماكى هيبقالك عندى تقيييم
ههههههههههههه
تسلم ايدك ياعسل …..
يا عيني على الاكل المصري الجميل……….
ياريت نشوف مشاركاتك دايما بقسمنا ياقمر
واحلى تقييم…لاحلى miimii
بجد شهتيني بهذا الوقت يمممممممم
وماشالله مانتي عارفه قدراتك هنا الكل حايشجعك لا تخافي
اكيد نستنى الابداعات الثانيه ياعسل
روووووووووووووووووعة رووووووووووووعة
تسلمـــــــــــــــــــــــــــين
عاشت الايادي
