المقادير :
1كيلو سبانخ
2 روؤس بصل متوسط الحجم
2 حبة الطماطم
1 حزمة بقدونس
2 فصوص ثوم + شريحة الزنجبيل
2/1 حزمة شبث طازج ان وجد او ملعقة
شاى شبث مجفف
1/2 ملعقة شاي كركم
علبة معجون طماطم
الطريقة :
يغسل السبانخ ويرفع على نار مع اضافة الملح ويترك
ويترك حتى يتبخر الماء منه ثم يوضع جانبا .
– يقطع البصل الى قطع صغيرة جدا ثم يحمر في الزيت .
نضيف اليه الثوم والزنجبيل ويقلب الطماطم المقطعة
قطع صغيرة جدا ونقلبه حتى تذبل
نضيف البزارات ويقلب حتى يتجانس
يضاف معجون الطماطم ويقلب قليلا ثم نضيف
السبانخ اليه .
نضع صفيحة تحت القدر ويترك على نار هادئة ثم
نضيف اليه عصير الليمون او خلاصة الصبار ويقلب قليلا
ويترك على النار لمدة 2 دقيقة ثم يقدم مع الخبز .
وشكلها يشهي
تسلم الايادي
مشكورة يالغلا ويعطيك العافية
