المقادير:
دجاجه مقطعه قطع صغيره
2كاسه رز بسمتي
بصل مقطعه شرائح
فلفل رومي مقطع قطع صغيره
ملعقه كبيره نعناع مطحون
2ملعقه كبيره كزبره
2ملعقه كبيره بقدونس
1ملعقه كبيره زنجبيل
نصف ملعقه ثوم مهروس
10 ملاعق كبيره ماء ورد
1ملعقه كبيره ابهار برياني
ملح
زيت
كركم
علبه لبن زبادي (روب)
الطريقه:
1_نسلق الدجاجه لمده ربع ساعه في ماء وملح وبعد كذا نصفيها؛بعدين نسلق الرز في نفس مرقة الدجاج بس مايكون مهروس يكون نصف استواء
2_نسخن الزيت وفي قدر لوحدو ونحمر فيه البصل الين يسير لونه دهبي وبعد كدا نضيف الزنجبيل والكزبره والبقدونس والنعناع والفلفل الرومي والثوم والملح وابهار البرياني وبعدين نضيف الكركم على الزبادي ونضيف عليه ماء الورد ونقلبه ونضيفه في القدر بعد كدا نضيف الدجاجه ونقلب ونخليه على نار هادئه لمده 3 دقائق
3_ناخد ثلاثه ارباع كميه الرز ونضيفها في القدر ونقلب طبعا راح يسير لونه اصفر وبعدين نضيف باقي كميه الارز بس مانقلب ونخليه 5 دقائق وبعد كدا نقدمه مع سلطة اللبن والخيار
وبالعاااااااااااااااافيه عليكم
