المقادير :
3 ثلاثة اكياس اندومي ( اي نكهة بدون البهارات )
0.5 نص كوب جبنة صفراء مبشورة
1.5 كوب ونص حليب سائل
0.5 نص ملعقة هيل مطحون
4 أربع بيضات مخفوقة
0.75 ثلاثة أرباع كوب حليب مركز
0.25 ربع كوب زبدة
0.5 نص ملعقة طعام بنكج بودر
مقادير الصلصة :
0.5 نص كوب زبدة
3 ثلاث ملاعق طعام سكر ( أو ملعقة صغيرة فانليا )
0.5 نص كوب حليب مركز
0.25 ربع كوب حليب سائل
0.25 ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقتان لوز مقلي مبشور ( للزينة )
طريقة التحضير :
– توضع الزبدة ويضاف اليه الاندومي ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان يصبح ذهبي اللون .
– يحمى الفرن .
– يضاف الحليب المركز الى ان يغلي ويشرب نصف كمية الماء ثم يوضع البيض ويقلب بعدما تبرد .
– يضاف الهيل والجبن ويقلب جيدا .
– يضاف البكيبج باودر .
– يدهن القالب بالذبدة من جميع الجهات ثم يضاف الخليط بالتساوي .
– يوضع القالب في الفرن على نار متوسطه الحراره مع وضع صينية بها ماء في قاع الفرن وتركها الى ان تتجمد .
– تحضر صلصه وتوضع جميع مقاديرها في مقلاة ثم توضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تتجانس .
– توضع كيكة الاندومي في صينية ويضاف اليها الصلصة وتزيين الكيكة باللوز .
جربوها وادوني رايكم بصراحة
تسلم ايديكي
مشكورة
