اكلة قسنطينية تقدم في الاعراس في(الجزائر)شباح الصفرة
هدا الطبق الحلو يقدم بعد الاطباق الرئيسيةفي العراس.المقادير=1كغ لوز مطحون متل الدقيقfarineسكر250غ 4بياض بيض زعفران او ملون اصفر ماء ورد =فنجان صغيرنخلط كل شيىء مع بعض تم نبسط العجينة ونشكل اي شكل يعجبي نترك الشباح الصفرة مدة ساعةحتى تجف شويةتم نغمس كل قطعة في بياض البيض تم نقليها على نار هادئة وبعدين نصنع المرق قطعة لحم خروف قرفة معلقة صغيرةربع بصلة 500غ سكر 2اكواب ماء ورد على نار هادئة نطبخ المرقة حتى تصبح متل المربى او اخف شوية اطفىء النارتم نسكب المرق على قطع الشباح نتركها تتشرب المرق تم نتقدمها بعد الشربة بلحم الخروف وكفة بلحم مفروم و الكسكسي.
يازين اكلاتكم لكن لو تحطين صور
تسلم يديك
سلمت يداكي وجزاكي الله خيرا اختي
