اطباق شعبية من مختلف المناطق
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته،
اخواتي هل من الممكن ان تشاركو معي في تنشيط هذا الموضوع ألا وهو أن كل واحدة منا تعطينا طبق شعبي اي الطبق الأساسي الي تشتهر به منطقتها او بلدها ارجو ان تكون اعجبكم الموضوع و شكرا
أوكيه ياقلبي أنا ببدأ من الجنوب من أحد رفيده وعندنا العريكه وخبز التنور والعصيده والمرقه أكثر شيء بين الأجداد عندنا
شكرا عزيزتي ملك على إهتمامك بالموضوع ولكن انا لا اريد تسمية الطبق او الأكلة فقط بل أريد كذلك المواد و المقادير و كيفية التحضير
السلام عليكم اخواتي ،أضن انكن لم تفهمن قصدي من هذا الموضوع فأنا أقصد ان كل واحدة منكن ان تشاركني في هذا و تعرفني على الأكلة التي تشتهر بها منطقتها فمثلا انا من الوسط الجزائري و هذه المنطقة مشهورة بالكسكس
وهذه المواد و طريقة تحضيره
كمية من الكسكس نرشها بالماء و نتركها ترتاح شوية ثم نفورها و نعيد رشها و نتركها شوية ثم نفورها و بعدها نضع لها شوية ملح و نرشها و نتركها شوية ترتاح ثم نفورها و بعدها نضعها ونضيف لها السمن
المرق و فيه :لحم خروف ،البصل الجزر ، اللفت، البطاطس ،(الكابويا)أي اليقطين ، كمشة حمص أو الفول،حبة فلفل أخضر كل هذه المواد + التوابل _ الملح ، الكسبر مرحي ، شيبت الشيح مرحي ،حبات حلبة ، سكر ،فلفل أحمر مرحية
و عندما نطهي المرق ، نضع الكسكس في جفنة ( القصعة ) و نسقيه بالمرق و شهية طيبة اخواتي
وهذه المواد و طريقة تحضيره
كمية من الكسكس نرشها بالماء و نتركها ترتاح شوية ثم نفورها و نعيد رشها و نتركها شوية ثم نفورها و بعدها نضع لها شوية ملح و نرشها و نتركها شوية ترتاح ثم نفورها و بعدها نضعها ونضيف لها السمن
المرق و فيه :لحم خروف ،البصل الجزر ، اللفت، البطاطس ،(الكابويا)أي اليقطين ، كمشة حمص أو الفول،حبة فلفل أخضر كل هذه المواد + التوابل _ الملح ، الكسبر مرحي ، شيبت الشيح مرحي ،حبات حلبة ، سكر ،فلفل أحمر مرحية
و عندما نطهي المرق ، نضع الكسكس في جفنة ( القصعة ) و نسقيه بالمرق و شهية طيبة اخواتي