مقادير الوصفة
2 ثمرة كوسا 2 ثمرة جزر 1 ربطة كرات 2 كوب أرز 2 ثمرة طماطم 1 ملعقة كبيرة زيت ربع ثمرة تفاح 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة شطة ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير
تقشر ثمره التفاح و تقطع إلي قطع صغيرة. ثم تقشر ثمرات الطماطم و ينزع منها البذر. و تقشر الخضروات كلها ثم تغسل بالماء الفاتر. و من ثم تقطع الكوسا و الجزر إلى مكعبات صغيرة. تجهز مقلاة عميقة و يضاف إليها الزيت و توضع علي النار. ثم يضاف إليها الخضروات عدا الطماطم و التفاح و تقلب حتي تتحمر لمده 5 دقائق. يضاف الأرز إلى الخضروات و يضاف إليه الماء حتي يغمر الأرز . تضاف التوابل و الملح و الفلفل الأسود إلى الأرز. ثم يضاف التفاح و الطماطم و تقلل درجة حرارة النار. و يترك الأرز علي نار هادئة لمده 20 دقيقه أو حتي النضج. ثم يقدم.