هذى اكلة سعودية شعبية ويحبها الصغار والكبار
والقرصان يعمل من الدقيق والماء يعجن ويكور ثم ويضع على الصاج قرص كبير وعندماينشف يبعد عن النار تقريبا يشبة المنسف
المقادير
بصل مقطع صغير—طماط مطحون بالخلاط بهارت ملح قرصان ناشف خضار مشكلة انااستخدمت الجاهزة واحسن نوع مونتانا
الكشنة توضع فوق القرصان وتعمل كتالى
يفطع بصل صغير ويحمس فى زبدة وعندما يذبل نضع علية ليمون اسود مطحون ويهارت
الطريقة
نحمس البصل بزيت ثم نضع الطماط والبهارت والملح ونزيدعلية موية ونضع الخضار وتطبخ حتى تنضج ثم يوضع فى صحن التقديم القرصان ونصب علية المرق مع الخضار واخير نرش الكشنة وهى البصل ويوضع على النار لمدة 15—20دقيقة اوحتى ينشف الماء ويقدم بالهناء والعافية
هذى الخضار طبعا ممكن استخدام الطازجة
هذا الخضار بعد النضج
نضع القرصان فى صحن التقديم
هناء الكشنة بصل محموس وليمون اسود
هناء تم وضع الخضار والبصل ويترك على النار ويقدم
انتظرو جديدى
لبى قلبك يالغلا
الك احلى تقييم
دمتي بحفظ الرحمن
الله يعطـــــــــــــــــــــــــــ ـــيك العافية
باين عليك شاطره في الاكلات الشعبيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون قصيمية
 الله يسلم يدينك حبيبتي احلاهم على الطبق الذيذ المحبوب كثير لدينا ياسعودييين
لبى قلبك يالغلا الك احلى تقييم دمتي بحفظ الرحمن |
شاكرة مرورك وجزاك الله خير على التقييم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عفيفة الروح
|
شاكرة مرورك يالغلا