السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المــقـــــــــــــاد يـــــــــر
بصلتين- فصين ثوم _ فليفله خضراء _مراقة خضار مكعب واحد_ مراقة الرز مكعب واحد _دجاج مقطع مكعبات _ بهار حسب الرغبه وأفضل (مسحوق الكري , بهار برياني , بهار الدجاج)_ رز_ زعفران_ ماء ورد _زيت
الطــــــــــــريــــقــــــــــــه
أولا: يغسل الرز وينقع في ماء مملح
ثانيا: نضع الزعفران وقليل من ماء الورد في زيت قليل لينقع
ثالثا:تفرم بصله مع الثوم ويحمصفي ملعقة زيت ويفرم الفلفله ويوضع على البصل
رابعا: يوضع الدجاج المقطع مكعبات على البصل ويقلب ثم توضع مراقة الخضار
خامسا:نأخذ كوب ماء حار ونضع البهار جميعها فيه ويصب على الدجاج
سادسا: يوضع الزر على الخلطه وعليها مراقة الأرز ونزيد الماء قليلا ويترك 10 دقائق
سابعا :نصب خلطة الزعفران ,يقصدر وينزل على النار جدا ويترك يتنشف لمدة ربع ساعه
وبالـــــــهنـــــــــا والشـــــفـــــــــــــــا
