وجبة سمك على الطريقة المغربية و هى بطهو السمك فى الفرن.
https://img183.imageshack.us/img183/3472/11va1.jpg
المقادير:
سمكة كبيرة مثل الهامور.
حبات بصل مقطعة جوانح.
نصف كاس زبيب.
حزمة كزبرة مفرومة.
ليمونة مقطعة شرائح.
نصف ملعقة فلفل اسود.
نصف ملعقة زنجبيل بودر.
شوية قرفة
ملعقة أكل سمن مع 2 ملعقة زيت.
ملح.
الطريقة:
سمكة كبيرة مثل الهامور.
حبات بصل مقطعة جوانح.
نصف كاس زبيب.
حزمة كزبرة مفرومة.
ليمونة مقطعة شرائح.
نصف ملعقة فلفل اسود.
نصف ملعقة زنجبيل بودر.
شوية قرفة
ملعقة أكل سمن مع 2 ملعقة زيت.
ملح.
الطريقة:
نضع في صينية الفرن الزيت والسمن وافرد البصل ثم الزبيب والبهارات
ورص السمكة المنظفة من الداخل والخارج ورش عليها قليل من نفس البهارات ثم افرد عليها الكزبرة المفرومة ثم شرائح الليمون و صب من جانب الصينية كوب ماء.
وادخلها فرن ساخن بدرجة الحرارة 180 درجة مئوية واتركها حولي ساعة حتى تنضج و تقدم مع الخبز
وصحتين وعافية.
