بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات:-
3كيلو طحين صفر(طحين ابيض)
3 باكيت زبد
3 ارباع دبة زيت
3 اكواب حليب
وقليل من الماء حسب العجينة
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة طعام كبيرة خميرة
ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام ملح
هيل مطحون
الطريقة:-
نحضر الطحين ونضع البيكنج باودر والهيل ونضع حفرة في الوسط نضع الملح والخميرة والسكر ونذوبها باستخدام يدينا مع اضافه الماء الدافء اليها ومن ثم نضع الزبدة مع الطحين ونفرك باليد الى انتهاء الزبدة ومن ثم نضع الماء الدافء و الحليب و الزيت ونعجن الى ان تصبح العجينة ملساء وتغطا بكيس نايلون ونضع فوقه قطعة قماش ثخينة الا ان يختمر.
والحشوة حسب الرغبة…
مثل الجوز تقطع قطع صغير ونضع كمية من السكر والهيل المطحون
والسمسم يحمص قليلا ويضاف اليه السكر
اما التمر يعجن مع قليل من الزيت على نار هادئة وترش بالسمسم والهيل المطحون
الطريقة للحشوات:-
ترق العجينة وتقطع الى دوائر صغيرة وتحشى اما باليد او القوالب الخاصة للكليجة بالحشوات المذكورة و تضع في صينية مدهونة بالزيت و تمسح قطع الكليجة بالبيض المخفوق وتضع في فرن ساخن الا ان ينضج ويخرج ويقدم مع الشاي بالعافييييية…
وهذه صور الحشوات:-
وقطع العجينة قبل التحميص:-
والكليجة بعد التحميص:-
وبالعافيييييييييييييية انتظر ردودكم ……
وصارلي فترة ما اكلته راج ابجي اهئ اهئ
شكرا لمجهودك بارك الله بيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذكائي هو سر جاذبيتي
 راح اقفد الوعي من وراج نونو وسوسو مالكيتي الا الكليجة هههههههههههه ولج امموووت عليه
وصارلي فترة ما اكلته راج ابجي اهئ اهئ شكرا لمجهودك بارك الله بيك |
تسلمي حبيبتي فعلا هي كلش طيبة والواحد منا يفقد الوعي من طعمها ورائحتها الزكية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الطفوف
امممممممم دخلتينى على العيد قبل ما نصوم رمضان عاشت ايدج حبيبتي
|
تسلمي حبيبتي انشاء الله نصوم وبعدها انسوي كليجة معا
دمتي بهذا الابداع عزيزتي